Czy jest lepsza, słodsza kombinacja smaku niż klon i brązowy cukier? Nie sądzimy!
Te słodkości są wykonane z lekkich, puszystych brązowych ciastek z cukru. Bogato aromatyzowany ekstraktem z wanilii i całym brązowym cukrem, są miękkie i wilgotne dzięki dodatkowi maślanki (jeśli nie masz pod ręką żadnej maślanki, spróbuj jednego z tych łatwych zamienników !) I na pewno będziesz nowym faworytem .
Te babeczki z brązowego cukru są zwieńczone klonowym mrożeniem, przygotowanym ze śmietaną, dla subtelnego smaku, który sprawi, że babeczki będą zbyt słodkie. Klon nie jest już tylko dla naleśników!
Co będziesz potrzebował
- W przypadku cupcakes z brązowego cukru:
- 1 trzymać masło, zmiękczone
- 1 szklanka ciemnobrązowego cukru
- 1 duże jajo, preferowana temperatura pokojowa
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki maślanki, preferowana temperatura pokojowa
- W przypadku zamrażania klonu:
- 8 uncji serka śmietankowego, zmiękczone
- 1 trzymać masło niesolone, zmiękczone
- 2 łyżki stołowe
- cukier brązowy , pakowany
- 3 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
W przypadku cupcakes z brązowego cukru:
- Rozgrzej piekarnik do 350 F i wyrównaj muffinową puszkę zliczającą 12 z papierowymi wkładkami. Odłożyć na bok.
- Połączyć masło i brązowy cukier w misce miksera stojącego (lub w dużej misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego) i pokonać średnią prędkością, aż składniki będą dobrze połączone i lekkie i puszyste.
- Dodaj jajko, dobrze bić.
- Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
- W osobnej misce średniej wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól.
- Usuń masło / cukier z miksera stojącego i użyj łopatki, aby stopniowo złożyć około 1/4 mieszanki mąki ręcznie, aż do połączenia.
- Dodaj około 1/4 szklanki maślanki i użyj łopatki do złożenia, aż do połączenia.
- Kontynuuj naprzemiennie dodając mąkę i maślankę, aż składniki zostaną całkowicie połączone. Uważaj, aby nie mieszać ciasta, ale upewnij się, że składniki są dobrze połączone, a ciasto jest gładkie.
- Wypełnij wkładki do ciastek 2/3 drogi z ciasta i piecz w temperaturze 350 F przez 18 do 20 minut, lub do momentu, aż górki ciastek odskoczą, gdy delikatnie dotkniesz, a wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.
- Pozwól, aby babeczki ostygły całkowicie w garnkach przed mrożeniem.
W przypadku zamrażania klonu:
- Używając miksera elektrycznego, zmiksuj zmiękczony ser śmietankowy i masło aż do połączenia.
- Dodaj brązowy cukier, uderzaj, aż będzie dobrze inkrustowany.
- Stopniowo dodawać cukier puder, aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj syrop klonowy, ekstrakt z wanilii i sól i mieszaj, aż składniki zostaną starannie połączone, zatrzymując się, aby zeskrobać boki i spód miski szpatułką.
- Rurka lub rozprowadzenie szronu nad chłodzonymi babeczkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 626 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sód | 306 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |