Stany Zjednoczone produkują najwięcej kurczaków w dowolnym kraju na świecie. Łatwo jest gotować, czuć, pyszny, a jego łagodny smak jest idealny jako punkt wyjścia dla wielu przepisów. Ciemne mięso lub uda, pałeczki i skrzydła mają więcej smaku i tłuszczu, dzięki czemu łatwiej je gotować na dużym ogniu grilla.
Musisz być ostrożny z kurczakiem. Czytaj wszystko o kurczaka, aby uzyskać wskazówki dotyczące bezpieczeństwa i gotowania.
Pamiętaj, aby gotować kurczaka z ciemnego mięsa do 165 stopni F, z 5 minutowym czasem postoju, aby temperatura wzrosła do 170 stopni F. Ciemne mięso nadal będzie delikatne i soczyste
Jak grillować kurczaka
- Przygotuj i rozgrzej grill do dwustronnego grillowania (jedna strona gorąca, druga strona chłodnicy). W przypadku grilla gazowego najpierw rozgrzej wszystko, a następnie zmień jeden lub dwa palniki na średni. Dla grilla na węgiel drzewny zbuduj dwupoziomowy ogień; jedna strona powinna mieć trzy czwarte brykietu, druga brykiet gruby.
- Upewnij się, że stojak do grilla jest nieskazitelnie czysty. Lekko naoliw ruszt na grillu za pomocą pogniecionego ręcznika papierowego zanurzonego w oleju. Przytrzymaj papierowy ręcznik szczypcami i potrzyj nim kratkę.
- Postępuj zgodnie z przepisem. Kość w kurczaka gotuje przez dłuższy czas niż kawałki bez kości. Przykryj grill, z wyjątkiem obracania kurczaka.
- Najpierw brązowy i przerzuć kurczaka ze wszystkich stron. Brązowe, bez kości, uda i podudzie na 4-5 minut z każdej strony. Przypinaj fragmenty kości przez 5-6 minut z każdej strony. Nigdy nie zamieniaj kurczaka, dopóki nie będzie można go łatwo przenieść lub rozerwiesz mięso.
- Przenieś kawałki kurczaka bez kości do chłodniejszej strony grilla i gotuj przez kolejne 3-4 minuty z każdej strony, obracając raz, aż termometr mięsny zarejestruje 165 stopni F na uda i podudzie.
- Przenieś kawałki kości do chłodniejszej strony grilla i gotuj przez kolejne 5-7 minut z każdej strony, obracając je raz, aż termometr mięsny zarejestruje 165 stopni F na uda i podudzie.
- Jeśli chcesz posmarować się sosem, zrób to w ciągu ostatnich 5-10 minut na grillu lub sos się spali.
- Zdejmij kurczaka z grilla, przykryj i odpocznij przez 5 do 10 minut, aby umożliwić redystrybucję soków i pozwolić tempowi wspiąć się na idealną liczbę. Następnie z dumą.
Grilowane udko z kurczaka i przepisy na podudzie
- Kurczak Teriyaki Uda
Sos Teriyaki, sos sojowy, brązowy cukier i miód, a także cebula, czosnek i korzeń imbiru tworzą bajecznie aromatyczną marynatę i glazurę na tę wspaniałą recepturę. - Apple Cynamon Oszklony kurczak
Jabłko i cynamon tworzą niezwykłą i pyszną glazurę dla tego delikatnego kurczaka z grilla. - Imbirowe Udko z Kurczaka Miodu
Gingerroot to wspaniała przyprawa do użycia z bogatymi udkami z kurczaka. Ten prosty przepis jest zabawny i łatwy do zrobienia. - Glazurowane pałeczki do jedzenia z warzywami
Przetwory z ananasa i sos chili tworzą aromatyczną glazurę w tym pięcioskładnikowym posiłku. - Pałeczki czosnkowe
Garlicki sos jest czesany na delikatnych pałeczkach, które grillują dla bajecznego smaku. Ten przepis można również upiec w piekarniku. - Kurczak z grilla słodko-kwaśnym
Curry w proszku, sok z ananasa i miód łączą się w cudowną glazurę na delikatnych udach z kurczaka. - Pikantne podudzia z grilla
Domowy sos barbecue (przy odrobinie pomocy z zakupionego sosu) sprawia, że ten przepis jest tak smaczny.
- Grillowane Skrzydełka Z Kurczaka
Ta wspaniała receptura może być serwowana jako przystawka lub danie główne. Pokochasz połączenie curry w proszku, czosnku i miodu w tym prostym przepisie. - Grilled Five Ingredient Chicken Dinner
Ten pięć składników jest tak prosty i pyszny. I gotowe w około 40 minut!