Zarówno Wielka Brytania, jak i Irlandia słyną z zamiłowania do herbatników (ciasteczek), a na liście musi być Hobnob, który również został wybrany jako jedna z dziesięciu najpopularniejszych brytyjskich herbatników. Są produkowane komercyjnie, ale tworzenie własnych jest tak zabawne i produkuje obfite ciastka.
Ten przepis Hobnob Biscuit pokazuje, jak proste są te złote, owcze, maślane herbatniki, a gdy już zrobisz porcję, będą na zawsze na twojej liście pieczenia. Ten przepis dostarcza około 20 herbatników, które powinny cię zobaczyć przynajmniej przez jeden dzień.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki / 150 g cukru (cukier puder)
- 5 uncji / 150 g masła (niesolone)
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżki stołowe
- Złoty syrop
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 150 g Samo rosnąca mąka
- 4 uncji / 115 g owsa
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 150C / 300F / Gas 2
- W dużej misce do pieczenia smaruj cukier i masło razem, aż stanie się lekki i kremowy - możesz użyć widelca do tego lub elektrycznej piany ręcznej.
- Dodaj mleko, złoty syrop i uderz ponownie.
- Przesiej mąkę z wodorowęglanem sody do miski, mieszanką ze śmietaną ułóż ostrożnie, używając metalowej łyżeczki.
- Na koniec dodaj owsiankę owsianki i złóż w mieszance. Wrzuć miskę do lodówki na 10 minut.
- Tymczasem - lekko natrzyj blachę do pieczenia lub linię papierem do pieczenia.
- Podzielić mieszankę biszkoptową na pełne 25 łyżek (1 uncja). Szybko obróć zmierzone ciasto w kulkę i włóż na blachę do pieczenia. Rozłóż kulki w odległości około 5 cm (2 cale), ponieważ będą się one rozprzestrzeniać podczas gotowania.
- Gdy zasobnik jest pełny, włóż do środka ogrzewanego piekarnika i gotuj na złoty kolor, około 25 minut. Proces ten nie może być przyspieszony przez podniesienie temperatury, wszystko, co się stanie, to herbatniki się palą, powoli jest dobrze.
- Wyjmij tacę z piekarnika i odstaw na około 10 minut, aby ciastka zaczęły się ustawiać. Za pomocą szpatułki lub kawałka ryby przenieś herbatniki do stojaka chłodzącego i pozostaw, aby zrobiło się absolutnie zimne.
Oczywiście, herbatniki są bardziej mięsiste, a pokusa ich natychmiastowego spożycia jest silna. Jeśli jednak możesz oprzeć się jedzeniu wszystkich, a następnie przechowywać w szczelnej puszce z plastikowym pudełku z pokrywką. Zjedz w ciągu tygodnia.
Alternatywy dla tradycyjnego biszkoptu Hobnob
Nie można zaprzeczyć, że tradycyjny herbatnik jest najlepszy, przetrwał próbę czasu i pozostaje ulubieńcem narodu.
Jeśli jednak masz ochotę na zmianę, spróbuj jednego lub dwóch z nich.
Dodaj niewielką garść suszonych owoców, takich jak rodzynki, porzeczki lub sułtanki . Dodaj je do owsa i ostrożnie zamieszaj.
Dodaj mieloną imbirową mieloną łyżeczkę imbiru. Da to ciastku jeszcze słodki herbatnik, ale z nutą ocieplenia imbiru.
Ogromny faworyt i gorąco polecam, jeśli masz ochotę na odrobinę czekolady.
Roztopić 100 g mleka lub zwykłej czekolady w misce na gotującej się wodzie. Wymieszaj raz stopiony drewnianą łyżką. Gdy zimne krążki są zimne, delikatnie zanurz wierzch biszkoptu na roztopionej czekoladzie i przenieś biszkopt do stojaka chłodzącego i pozostaw czekoladę. Teraz wszystko, czego potrzeba, to filiżanka herbaty, wygodne krzesło i kilka czekoladowych płyt kuchennych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 106 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |