01 z 05
Wszystko o granatach
Granaty mają krótki, ale całkowicie i całkowicie zachwycający sezon. Nasiona są słodkie, cierpkie i przyjemne do jedzenia poza domem, a ponadto są doskonałym dodatkiem do sałatek i innych potraw.
Granaty stały się ostatnio ulubionym pokarmem ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy. Są również pełne witaminy C i potasu. Zobacz więcej na stronie Informacje o wartości odżywczej granatu.
Dowiedz się więcej o tym, kiedy szukać granatów, jak wybrać dojrzały granat, jak przechowywać granaty, które kupujesz, i, co najważniejsze, jak z nich korzystać!
02 z 05
Krótki, ale słodki owoc granatu
Drzewa granatu potrzebują dużo ciepła, aby rosnąć i dojrzewać owoce. Większość granatów uprawianych w Stanach Zjednoczonych pochodzi z Kalifornii i jest w sezonie od końca września do listopada. Na szczęście dobrze się przechowują i są często dostępne do grudnia, a nawet do stycznia, kilka lat.
Gdzieś w gorącym miejscu? Zobacz, jak rozwijać własne granaty.
03 z 05
Jak powiedzieć, czy granat jest dojrzały
Poszukaj pulchnych, zaokrąglonych granatów (wyschną, gdy są przechowywane, a starsze okazy zaczną się trochę kurczyć), które będą ciężkie dla ich wielkości i wolne od skaleczeń, ukośników i siniaków. Chociaż nie chcesz cięć ani miękkich miejsc, granaty, które mają naturalnie występujące rozszczepy, są w porządku!
Granaty nie dojrzewają po zerwaniu, a mimo to dość łatwo się siniaczą. Oznacza to, że wiele komercyjnych granatów jest zbieranych nieco niedojrzale. Bardziej prawdopodobne jest znalezienie naprawdę dojrzałych, świeżych granatów na targowiskach, spółdzielni, które otrzymują dostawy bezpośrednio od rolników i stoisk z gospodarstwami.
04 z 05
Najlepszy sposób na przechowywanie granatów
Pomegranaty pięknie się przechowują. Trzymaj je na blacie przez tydzień lub dwa lub luźno zapakuj w folię i schowaj przez kilka tygodni lub dłużej. Możesz łatwo wysuszyć granaty, aby użyć ich jako dekorację, pozostawiając je w dobrze napowietrzonym, chłodnym i suchym miejscu przez kilka tygodni.
Nasiona (naprawdę arils - nasiona pokryte miąższem) można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień, a zamrożone do roku. Uwaga: odszraniane łuki są trochę bzdurne, więc pracują w gotowanych recepturach, ale nie są świetne do jedzenia poza domem.
05 z 05
Jak jeść i serwować granaty
Jadalną częścią granatu są jego łupiny (nasiona pokryte miąższem). Oddzielenie 800 łuków, które są przeciętne w każdym granacie od skórki i wewnętrznej białej błony, jest trochę trudne, ale nie skomplikowane:
Każdy owoc granatu daje około 3/4 kubka arils lub 1/2 soku.
Nasiona są same w sobie smaczne, posypane na drinki (świąteczne!), Dodawane do sałatek (tak piękne!) Lub wykorzystywane do wyrobu galaretek i innych smakołyków: