Te pyszne grillowane cebule są wspaniałym dodatkiem do innych potraw z grilla i są szczególnie dobre w przypadku steków i kotletów. Jedyne inne składniki potrzebne do tego przepisu to sól, pieprz i masło. Użyj cebuli Vidalii w przepisie lub innej odmianie słodkiej cebuli.
Grillowanie cebuli jest bardzo proste i istnieją również doskonałe odmiany. Zakończ cebule z grilla z kawałkiem sera lub umieść kostkę bulionu we wnękach razem z masłem. Świeże zioła to kolejna doskonała opcja. Zobacz wariacje poniżej przepisu na więcej pomysłów gotowania i smaku.
Jeśli grillowanie nie jest możliwe, upiecz je w piekarniku. Przygotuj cebulę zgodnie z poniższymi instrukcjami, a następnie piecz je w piekarniku 350 F przez około 1 godzinę.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże cebule (słodkie, takie jak Vidalia)
- Dash sól
- Dash pieprz
- 4 łyżki masła
Jak to zrobić
- Pokrój łodygę z cebuli i obierz, pozostawiając nienaruszony korzeń. Odetnij kawałek korzenia, na tyle, aby zapewnić płaski koniec, aby się nie chybotały.
- Pracując od góry i za pomocą ostrego noża, małego melona baller lub corer jabłka, wyciąć rdzenie z cebuli. Powinieneś mieć jamę około 1 cala w poprzek i prawie do dołu cebuli bez przekłuwania jej. Użyj wyciosanych kawałków cebuli do innego celu.
- Posolić i pieprzyć zagłębienia cebuli, a następnie wypełnić każdą cebulę 1 łyżką masła. Delikatnie posyp cebulę odrobiną soli i pieprzu. Zawiń cebule w folię, zbierając na wierzchu i przekręcając w celu uszczelnienia.
- Gotuj w zamkniętym grillu przez około 1 do 1 1/2 godziny na średnich węglach pośrednich . Odgiąć górną część folii i rozłożyć na około 10 minut przed podaniem.
- Zostaw je na grillu, aby uzyskać bardziej wędzony smak, jeśli chcesz.
- Usuń cebulę do półmiska do serwowania.
Wariacje
- Jeśli cebula jest bardzo duża, podzielona na pół lub ćwiartka do podania.
- Przygotuj proste masło ziołowe na cebulę. Połącz 4 łyżki zmiękczonego masła z kilkoma łyżkami świeżego posiekanego zioła (np. Szczypiorkiem, pietruszką i estragonem) i odrobiną czosnku. Użyj 1 łyżki masła ziołowego na cebulę.
- Pomiń sól i pieprz i włóż 1 kostkę bulionu z wołowiną lub kurczakiem (lub równoważne granulki) i mały obrany ząbek czosnku na środku każdej z cebulek. Zapakuj z wystarczającą ilością mozzarelli lub innego sera, aby jama była wypełniona do góry. Owinąć folią i grillem zgodnie z instrukcjami powyżej.
- Zamiast rdzewienia cebuli, po prostu wyciąć głęboki "X" na wierzchu, skropić odrobiną oliwy z oliwek i posypać bulionem z bulionu, który uzupełni główne białko. Zawiń w folię i grill. Gdy cebula zostanie zdjęta z grilla, otwórz je i posyp z wybranym serem lub podlej na stole.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 23 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |