Pieczeń łatwego garnka Helen składa się z czerwonego wina (lub bulionu wołowego), warzyw, czosnku i przypraw. Sos pieczonej potęgi jest pogrubiony po ugotowaniu pieczeni i zmniejszeniu ilości płynów.
Ziemniaki mogą być dodawane wraz z rzepą lub brukiew.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki posiekanej rzepy lub brukiew
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanej marchwi
- 1/4 szklanki pokrojonego selera
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 chudego mięsa wołowego lub górnego okrągłego garnka, około 3 do 4 funtów, pociąć na 2 kawałki, jeśli to konieczne, aby zmieścić
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki suchego czerwonego wina lub
- Rosół wołowy
- 2 łyżki świeżego zmielonego pietruszki
- 1/4 szklanki zimnej wody
- 3 łyżki uniwersalnej mąki
Jak to zrobić
- W wolnym naczyniu połączyć posiekaną rzepę, cebulę, marchew, seler i czosnek.
- Przytnij pieczeń wołową z nadmiaru tłuszczu.
- Ogrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu; pieczeń brunatna ze wszystkich stron.
- Umieść mięso na warzywach w wolnym naczyniu. Posyp pieczeń solą i pieprzem; zalać 1/2 szklanki wina lub bulionu wołowego nad pieczeniem.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 8 do 10 godzin.
- Wyjmij pieczeń z garnka na ciepły półmisek do serwowania.
- Odcedź warzywa; zarezerwować 2 filiżanki płynu do gotowania. Jeśli to konieczne, dodaj wodę do zrobienia 2 filiżanek.
- Umieść zarezerwowany płyn w zamrażarce na kilka minut, aż tłuszcz wzrośnie do góry lub użyj separatora sosu do usunięcia tłuszczu.
- Obróć warzywa wokół pieczeni i posyp je natką pietruszki. Przykryj mięso folią, aby się rozgrzać podczas przygotowywania sosu.
- Po usunięciu nadmiaru tłuszczu, wlać płyn do gotowania do garnka.
- W filiżance powoli wymieszaj zimną wodę o pojemności 1/4 szklanki w mąkę, mieszając do uzyskania gładkości; zamieszać w płyn do gotowania.
- Gotować na średnim ogniu, mieszając aż do zagęszczenia i szampana. Podawaj sos z pieczoną potrawą i warzywami.
Przepis dzielony przez Helen.
Może ci się spodobać również
- Ulubione przepisy pieczone w powolnym piecu
- Pot pieczeń z czerwonego wina i grzyby
- Pot pieczeń z czosnkiem i tymiankiem
- Easy Lazy Pot Roast
Zobacz też
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 611 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sód | 375 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 69 g |