Ciepły, tandetny chleb z kiełbaskami to wspaniały początek każdej świątecznej kolacji! Jest doskonałym dodatkiem do brunchu lub jako świąteczna przekąska. To jest zabawa, aby bić razem i można zrobić dzień przed czasem! Potrzebuje tylko kilku składników; jajka , ciasto , włoską kiełbasę i ser mozzarella! Jest jeszcze prostsze, jeśli używasz kupionego w sklepie ciasta! Ten przepis zawiera również przepis na ciasto na pizzę.
Ten przepis można również zmienić, dodając różne sery, przyprawy lub bekon z kiełbasą!
Jestem tradycjonalistą i nie chciałbym tego w żaden inny sposób niż ten przepis! Babcia Steve'a co roku robi świąteczny chleb z kiełbasy. Nie możemy się doczekać, aby jeść to co roku! To idzie tak szybko, musisz się upewnić, że jesteś na czas! Zrobiłem, co w mojej mocy, aby być tak dobre, jak jej. Oczywiście nigdy nie będzie to samo, ale jest całkiem blisko!
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki wody (letniej)
- 1 1/2 łyżki soli
- 1 1/2 łyżki drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 7 do 8 filiżanek mąki
- Do wypełnienia:
- 1 funt słodka włoska kiełbasa
- 1/2 szklanki mozzarelli (rozdrobnione)
- 2 jajka (oddzielone)
- 2 łyżki sezamu
Jak to zrobić
- Umieść drożdże w letniej wodzie i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Pozwól mu siedzieć przez około pięć minut, aby drożdże mogły zmięknąć.
- Dodaj sól i oliwę z oliwek. Umieść mieszaninę wody w misce miksera stojącego. Powoli ubij mąkę, aż zostanie połączona. Powinno być lekko miękkie i lekko lepkie ciasto. Zostawić je ręcznikiem w ciepłym miejscu przez około 45 minut lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Podziel ciasto na ćwiartki. Weź jedną czwartą ciasta i delikatnie ugniataj, aż będzie gładka. Niech ciasto znów odpoczywa przez dziesięć minut.
- Gdy ciasto odpoczywa, ugotuj kiełbasę na dużej patelni, aż do całkowitego ugotowania, przełamując ją na małe kawałki podczas gotowania.
- Rozwałkuj ćwiartkę ciasta w duży prostokąt. Upewnij się, że smarujesz ciasto i powierzchnię, na której je toczymy.
- Użyj połowy mieszanki kiełbasy i umieść ją wzdłuż środka prostokąta ciasta. Użyj łyżki z rowkiem, aby smar pozostał na patelni.
- Kieruj kiełbasę z połową mozzarelli.
- Oddziel jajka. Ubij białka, aż lekko spienią. Pokonaj żółtka, aż będą gładkie.
- Posmaruj krawędzie ciasta białkami jaj, złóż ciasto na mieszance kiełbas i zaciśnij krawędzie zamknięte.
- Przerzuć chleb na natłuszczoną blachę do pieczenia. Upewnij się, że zacisk znajduje się na dolnej stronie bochenka.
- Posmaruj górę bochenka żółtkami jaj.
- Posyp nasiona sezamu.
- Powtórz z kolejną ćwiartką ciasta i pozostałą kiełbasą i serem!
- Piec w temperaturze 375 przez 25 minut, aż będzie złoty.
- Ostrożnie ostudzić przed krojeniem. Ciesz się gorącym lub zimnym!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 124 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sód | 785 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |