Jest to bajeczny, jednoczęściowy ciastko truskawkowe, które można zabrać ze sobą na specjalne wydarzenie lub do gotowania.
Zmontuj warstwy ciastek z truskawkami tuż przed podaniem. Jest cudownie podawane na ciepło, ale jest również świetne na zimno. Jeśli masz mało czasu, możesz skorzystać z tego prostego przepisu na skrót.
Co będziesz potrzebował
- Do wypełnienia:
- 2 szklanki truskawek (płukane, łuszczone, krojone)
- 1/3 szklanki cukru
- Dla ciastek:
- 3 filiżanki mąki uniwersalnej (13 1/2 uncji)
- Opcjonalnie: 3 łyżki cukru
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 6 łyżek masła (na zimno)
- 5 łyżek stołowych (lub całe masło)
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki masła (stopione)
- Udekorować: bitą śmietaną (słodzoną cukrem cukierniczym w razie potrzeby)
Jak to zrobić
- Umieść truskawki w dużej misce; posypać 1/3 szklanki cukru. Odstawić, przykryć, na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
- Podgrzej piekarnik do 450 F.
- Połącz mąkę, 3 łyżki cukru (jeśli używasz), proszek do pieczenia i sól w misce do mieszania. Pokrojono w tłuszcz i 6 łyżek masła, aż mieszanina będzie wyglądała jak drobne okruchy. Dodaj mleko; mieszać widelcem, aż cała mąka zostanie zwilżona.
- Obróć ciasto na lekko posypaną mąką deskę i ugniataj delikatnie 3 do 5 razy lub tylko tyle, aby utworzyć miękkie ciasto.
- Podzielić ciasto na 2 równe porcje (około 13 1/2 uncji każdego, jeśli ważysz).
- Delikatnie rozwałkuj lub poklepuj każdą porcję do rundy, aby pasowała do okrągłej miski o średnicy 8 lub 9 cali.
- Umieścić każdą porcję w patelni wyłożonej lekko masłem lub pergaminem; naciśnij krawędzie, aby utworzyć delikatny grzbiet.
- Posmaruj ciasto lekko roztopionym masłem.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 11 do 14 minut, aż do zarumienienia.
- Każdą warstwę posmaruj masłem jeszcze ciepłym.
- Ułóż jedną warstwę na talerzu do serwowania i nałóż na pół do dwóch trzecich słodzonych truskawek i soku. Umieść drugą warstwę na truskawce później i na górze z pozostałymi jagodami.
- Podawać na ciepło, kroić w kliny, z bitą śmietaną .
- Jeśli używasz samowykładającej się mąki , pomiń proszek do pieczenia i sól.
Może ci się spodobać również
Staromodny Truskawkowy Shortcake
Warstwowe Truskawkowe Ciastko (z warstwą ciasta)
Łatwy Truskawkowy tort z kremowym serem Frosting przepis
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sód | 763 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |