Chorwaci Czupavci (CHOO-pahv-tsee) są zabójcami dla Australijczyków. Čupavci to małe biszkopty wypełnione kremem, zanurzone w czekoladzie i pokryte kokosem. Chorwacka nazwa pochodzi od čupavi , co oznacza "futrzany" od wyglądu kokosa. Niektóre chorwackie przepisy wymagają miodu w gąbce i rumu lub innym trunku w czekoladzie, a niektóre obejmują cały biszkopt z czekoladą i kokosem, podczas gdy inne przykrywają wierzch.
Porównaj z najłatwiejszym na świecie receptą na ciastka . Tutaj jest większe zdjęcie chorwackich lamingtons lub cupavci.
Co będziesz potrzebował
- 1 przepis
- Wilgotny biszkopt (wykonany w patelni 13x9 cali)
- 1/2 przepisu
- W przypadku czekolady:
- 4 do 8 uncji półsłodkiej czekolady (posiekane)
- 1/2 do 1 szklanki mleka
- Mąka kokosowa, jak kokosovo brasno z Vitaminki
Jak to zrobić
- Pokrój schłodzony biszkopt w połowie poziomo. Umieść dolną połowę w czystej patelni 13x9 cali wyłożonej pergaminem. Na wierzchu wlać krem do ciasta, a następnie ułożyć górną porcję ciasta biszkoptowego na krem. Umieścić w zamrażarce na kilka godzin lub dostatecznie mocne, aby łatwo ciąć.
- Aby przygotować czekoladę: Jeśli chcesz pokryć tylko wierzchołki kwadratów, użyj 4 uncji czekolady i 1/2 szklanki mleka, w przeciwnym razie użyj większych ilości. W bezpiecznej dla mikrofalówki misce umieść posiekaną czekoladę i mleko. Ogrzewać przez 1 minutę. Wyjąć z mikrofalówki i mieszać do uzyskania gładkości. Czekolada powinna być cienka, ale nie ciekła. Być może będziesz musiał dodać więcej mleka. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło.
- Odwróć biszkopt na pergamin i oderwij pergamin od dolnej części patelni. Odwróć ponownie na deskę do krojenia. Przytnij wszystkie cztery boki wypełnionego ciasta biszkoptowego, aby mieć idealny prostokąt. Pokrój w 24 równych kwadratów. Upewnij się, że kwadraty są pół-zamrożone przed zanurzeniem w ciepłej czekoladzie, w przeciwnym razie krem ciasta się skończy.
- Szybko zanurz wszystkie kwadraty w czekoladzie, a następnie pogłęb kokos. Robi się trochę chaotycznie, ale wynik jest tego wart. Aby uzyskać lepszą pracę, zanurz tylko wierzchołki kwadratów w rozpuszczonej czekoladzie i pogłębij tylko wierzchy w kokosie. Przechowywać w lodówce.