Te czekoladowe ciasteczka z kremowym serem to miękkie ciasteczka o cudownej konsystencji i smaku. Dodatek sera śmietankowego wraz z masłem nadaje ciastkom z kawałkami czekolady bogatą, gęstą, przypominającą ciasto fakturę.
Ciasto na ciastka również jest uniwersalne. Zamiast kawałków czekolady, należy użyć kawałków masła orzechowego lub kawałków białej czekolady. Lub zrobić z nich rodzynki i odrobinę smaku przypraw. Zobacz porady i odmiany, aby uzyskać więcej informacji.
Receptura składa się z około 2 1/2 tuzina i można ją z łatwością podwoić na 5 do 6 tuzinów ciasteczek.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje
- ser śmietankowy (temperatura pokojowa )
- 4 uncje masła (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 1/4 szklanki cukru (granulowany)
- 1 duże jajko
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 1/4 kubka mąki (uniwersalne)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Jak to zrobić
Ogrzej piekarnik do 350 F (180 F C / Gas 4). Smaruj arkusz z ciastkami, spryskaj sprayem kuchennym nonstick lub linią pergaminową lub silikonową matą do pieczenia.
W misce z mikserem elektrycznym, ubij serki śmietankowe, masło, granulowane i brązowe cukry, aż będą lekkie i puszyste. Pokładaj jajka i wanilię, aż uzyskasz gładkość. Powoli ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól. Złóż czekoladowe chipsy do ciasta.
Upuść ciasto łyżeczkami do herbaty na przygotowany arkusz (y) do pieczenia, zostawiając około 1 cala między ciasteczkami. Te ciasteczka rozprzestrzeniają się bardzo niewiele. Piec przez 10 do 14 minut lub do momentu, aż ciasteczka zostaną ułożone i lekko rumiane na brzegach.
Sprawia, że około 2 1/2 do 3 tuzinów plików cookie.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj około 1/2 szklanki pokrojonych pekan lub orzechów włoskich do ciastek, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak.
- Wymień półsłodkie kawałki czekolady z kawałkami czekolady mlecznej lub zastąp je połowami masłem orzechowym lub białymi kawałkami czekolady.
- Ciasteczka z kremem z rodzynkami - dodaj do ciasta 1/2 łyżeczki cynamonu wraz z 1 szklanką rodzynek i posiekanych orzechów.
Może ci się spodobać również
Ciasteczka z kawałkami czekolady brązowego masła
Miękkie masło orzechowe Chocolate Chip Cookies
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 202 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |