Jeśli szukasz nowego przepisu na ciasto czekoladowe, ten na czekoladowy tort likierowy może być właśnie tym, czego potrzebujesz. Likier czekoladowy pomaga uczynić go bardzo wilgotnym ciastem, podczas gdy mrożenie gorącej krówki pomaga utrzymać je w ten sposób. To jak jedzenie bogatej czekolady z kawałkiem ciasta pod spodem.
Proszę zauważyć, że to ciasto jest ciemne z powodu ciemnego kakao, którego używałem. Ciemne kakao nadało ciastu nieco mocniejszy smak czekoladowy. Można również użyć zwykłego kakao.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 2 kubki
- mąka
- 2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki masła
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki likieru czekoladowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- For Frosting:
- 1/2 szklanki masła
- 4 łyżki kakao
- 1/2 szklanki mleka
- 1 pudełko (1 funt)
- cukier puder
- 1 łyżka likieru czekoladowego
- 1 szklanka pekan (podświetlony tosty i posiekany)
- 1 szklanka kokosa (rozdrobniona)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko posmaruj patelnię 9x13.
- W dużej misce połącz mąkę z cukrem za pomocą drucianej trzepaczki.
- W średnim garnku powoli podgrzej masło, olej, kakao i wodę.
- Po połączeniu składników doprowadzić je do wrzenia. Wlej gorącą mieszaninę do mieszaniny mąki. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Dodaj resztę składników i połącz je całkowicie.
- Wlać do przygotowanej patelni. Upiec ciasto przez 28 do 30 minut.
- Dziesięć minut przed zakończeniem tortu, wykonaj lukier. Połącz masło, kakao i mleko w tym samym średnim rondlu.
- Ogrzewać mieszaninę powoli aż do połączenia. Po połączeniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie dodaj pozostałe składniki.
- Ostrożnie rozłóż gorącą polewę na gorącym cieście. Przed podaniem odczekaj, aż zmrożony czekoladowy tort likierowy ostygnie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sód | 161 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |