Smaczne, wilgotne ciasto z cukinii Barb wypełnione jest startą cukinią i orzechami włoskimi. Ciasto nie zawiera szronu, ale byłoby wspaniale z lukrem z sera śmietankowego lub zwykłą skropioną mżonką. Lub po prostu przesiać cukier puder na ciasto.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 2 szklanki cukru
- 3 jajka
- 2 łyżeczki wanilii (zawsze używam czystego ekstraktu waniliowego)
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 szklanki startej cukinii (zostaw skórki na)
- 1 szklanka orzecha włoskiego
Jak to zrobić
- Wymieszaj olej i cukier. Dodaj jaja, po jednym uderzając dobrze po każdym dodaniu; mieszać w wanilii. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sodę.
- Dodaj przesiane suche składniki do pierwszej mieszaniny; naprzemiennie z startą cukinią. Złożyć pokrojone orzechy. (Ciasto będzie trochę cienkie.)
- Wlać do wysmarowanej tłuszczem patelni o wymiarach 13x9x2 cali.
- Piec w temperaturze 350 F przez 55 minut.
Może ci się spodobać również
Łatwe ciasto czekoladowe z cukinią
Cukinia pomarańczowo-żurawinowa
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 628 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sód | 397 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |