Ten słodki ser ziemniaczany z kremowym serem to placki przypominające sernik ze świeżymi lub konserwowanymi puree, słodkimi ziemniakami, kremowym serem i brązowym cukrem. Bogate, kremowe nadzienie przyprawione jest cynamonem i gałką muszkatołową.
Użyj zakupionej skorupy szarlotki graham lub stwórz tę domowej roboty skórkę . Byłoby to również smaczne w przypadku skórki z gingersnapem lub wanilii .
Co będziesz potrzebował
- 1 grahamowa skorupa z krakersów (głębokie danie, domowe lub zakupione)
- 8 uncji
- ser śmietankowy (zmiękczony )
- 1 szklanka tłuczonych słodkich ziemniaków
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka mąki
- 1/2 łyżeczki mielonej
- cynamon
- Skórka muszkatołowa ziemi
- Kawałek zmielonego imbiru do smaku
- Dash soli do smaku
- 3 duże jaja
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- W misce z mikserem elektrycznym połącz zmiękczony ser śmietankowy, tłuczone słodkie ziemniaki i brązowe i granulowane cukry; bić, aż będzie gładko.
- Wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Ubijaj jajka i wanilię, aż do wymieszania.
- Do przygotowanej skórki ciasta wlać mieszaninę nadzienia z twarogiem słodkiego ziemniaka.
- Piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, gdy środek się ustawi. Nadal będzie lekko drgać. Ostudzić na stojaku.
- Przechowuj ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc, aby dokładnie się schłodzić.
- Przechowuj resztki placka ze słodkich ziemniaków w kremowym serze w lodówce przez 5 do 6 dni. Zamroź ciasto lub poszczególne plasterki w hermetycznym pojemniku przez 6 do 7 miesięcy.
- Podawaj każdą porcję bitą śmietaną lub bitą polewą lub skrapiaj sosem deserowym takim jak łatwy sos karmelowy lub sosem toffi .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 294 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sód | 342 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |