Dark Pumpernickel Bread ma najcudowniejszą konsystencję i smak. I jest to tak łatwe w maszynie do chleba .
Jeśli nigdy nie korzystałeś z maszyny do chleba, spróbuj. Nie są tak drogie i sprawiają, że tworzenie wspaniałych bochenków chleba jest tak proste. Zdobądź go i nigdy nie będziesz bez świeżego chleba.
Podczas korzystania z maszyny do chleba dodaj składniki w podanej kolejności. Drożdże dodaje się na końcu, więc nie wchodzi w kontakt z płynem i zaczyna rosnąć, dopóki składniki nie zostaną zmieszane i zagniecione przez maszynę. Jest to szczególnie ważne w przypadku korzystania z funkcji opóźnionego startu.
Do tego chleba można dodać posiekane orzechy włoskie po wymieszaniu i przed rozpoczęciem pieczenia. Dodają wspaniały kryzys.
Ten chleb jest naprawdę dobry tosty, posmarowany bitą miodem lub dżemem malinowym lub morelowym. Nie ma nic lepszego na obfite śniadanie.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 szklanki wody
- 1 1/2 łyżki stołowej. olej
- 1/3 szklanki melasy
- 1 1/2 łyżeczki. Sól
- 1 1/2 szklanki mąki (mąka chlebowa)
- 1 szklanka mąki (
- średni żyto )
- 1 szklanka mąki (
- cała pszenica )
- 3 łyżki. gluten
- 3 łyżki. kakao w proszku
- 1 łyżka. Nasiona kminku)
- 2 łyżeczki. drożdże (aktywne, suche)
Jak to zrobić
1. Umieść wszystkie składniki w chlebie , używając najmniejszej ilości płynu w recepturze. Upewnij się, że dodajesz składniki w kolejności, w jakiej są wymienione. Nie mieszaj ani nie mieszaj składników.
2. Załóż osłonę na maszynie. Wybierz ustawienie Średniej skórki i Cykl pełnoziarnisty i naciśnij Start.
3. Obserwuj ciasto podczas jego ugniatania. Jeśli po 5-10 minutach okaże się suchy lub jeśli twoja maszyna brzmi tak, jakby się nadwerężyła, dodaj więcej płynu 1 łyżka.
w tym czasie, aż ciasto będzie gładkie, miękkie i lekko lepkie w dotyku.
Następnie pozwól maszynie pracować. Będzie ugniatać, a potem podnieść ciasto, a potem piec.
Po zakończeniu cyklu pieczenia schładzamy chleb na stojaku z drutu przez 1 godzinę przed krojeniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 799 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |