Maszyna do chleba może być wspaniałym urządzeniem, jeśli zastosujesz się do kilku specjalnych zasad. Musisz uważnie przeczytać instrukcje i podręczniki dołączone do urządzenia, ponieważ nauczą cię podstaw maszyny do pieczenia chleba. A przy pierwszych próbach używaj przepisów w książce z przepisami urządzenia, ponieważ zostały one opracowane, by odnieść sukces z tym konkretnym produktem.
Nie znasz pojemności maszyny do chleba?
Oto świetna wskazówka: Podstawy wypieku pieczywa: wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, dokładnie przestrzegaj instrukcji składu receptury, zmierzaj prawidłowo, używaj mąki chlebowej i drożdży instant lub chlebowych, najpierw przećwicz podstawowe przepisy i sprawdź ciasto konsystencja po ugniataniu.
Możesz nawet używać maszyny tylko do wyrabiania i wstawania, a następnie samemu kształtować chleb za pomocą fantazyjnych technik i mieć kulkę wymyślającą własne przepisy na chleb!
Użyj poniższych informacji, aby w pełni wykorzystać swój automat do pieczenia chleba. Dowiesz się, czego szukać, kupując maszynę , porównując funkcje i marki, rozmiary pieczywa (czy wiesz, że są teraz poziome maszyny do wypieku chleba?), Wykresy i wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów, jak przekonwertować standardowe przepisy na maszynę do wypieku chleba i ogólne instrukcje. Następnie wypróbuj wspaniałe przepisy na następnej stronie!
Strony informacyjne:
- Jak wybrać maszynę do chleba
- Lista kontaktowa producentów maszyn chlebowych
- Tabela porównawcza pieczywa
- Ogólne instrukcje dotyczące pieczywa
- Instrukcje o dużej wysokości
- Konwertowanie przepisów na maszynę do chleba
Bardzo ważne jest dokładne zapoznanie się z instrukcjami i instrukcjami dołączonymi do urządzenia do pieczenia chleba.
I przy pierwszych próbach używaj przepisów, które są dostarczane z maszyną, ponieważ zostały opracowane dla osiągnięcia sukcesu z tym produktem. Upewnij się, że twoje składniki są świeże i zmierz dokładnie. Wszystkie składniki należy przechowywać w temperaturze pokojowej i dodać je w celu określenia receptury, szczególnie w przypadku korzystania z funkcji opóźnionego startu. Zazwyczaj przepisy mówią, że najpierw dodaje się płyny, a potem sól, cukier, mąki, a na końcu drożdże.
Uważam, że najważniejszym krokiem w używaniu maszyny do chleba jest sprawdzenie ciasta około 10 minut przed cyklem ugniatania, zanim chleb zacznie się podnosić. Jeśli ciasto jest zbyt suche lub zbyt mokre na tym etapie, gotowy produkt po prostu nie będzie odpowiedni. Nie bój się podnieść pokrywy i uszczypnąć ciasta. Powinien być gładki, miękki, sprężysty i lekko lepki. Jeśli jest zbyt sucho, dodaj 1 łyżkę wody i sprawdź ponownie. Kontynuuj dodawanie wody, aż ciasto uzyska odpowiednią konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj 1 łyżkę mąki na raz, aż ciasto będzie miękkie, gładkie i sprężyste.
Po zakończeniu pieczenia upewnij się, że chleb i patelnia zostały usunięte z urządzenia. Pozostaw chleb na patelni na 10 minut, zanim spróbujesz go usunąć.
Ten okres chłodzenia ułatwia wyjmowanie chleba z patelni, a skorupa nie jest uszkodzona. Kiedy zdobędziesz więcej doświadczenia, King Arthur Mąka sprzedaje wiele różnych rodzajów wzmacniaczy chleba, które możesz spróbować poprawić teksturę, jakość i świeżość domowego chleba.
Przepisy na pieczywo
- Chleb z masłem orzechowym
- Pieczony chleb czosnkowy
- Chleb owsiany
- Praline Sweet Potato Bread
- Multigrain Loaf
- Ciemny Chleb Pumpernikiel