Nic nie przebije parującej gorącej miski chili w zimny i zimowy dzień! Latem jest także dobre, na hotdogach lub nachos. Każda pora roku to dobry czas na chili!
Ten przepis jest bardzo prosty i bardzo łatwy do zrzucenia. Można go podawać natychmiast po przygotowaniu, ale najlepiej jest go gotować na wolnym ogniu przez godzinę lub dwie. Chili również bardzo łatwo zamarza! Wystarczy umieścić schłodzone chili w dużych plastikowych torbach do przechowywania i spłaszczyć je. Możesz ułożyć torby w zamrażarce i włożyć je z powrotem do garnka na szybki i łatwy posiłek w tygodniu. To także świetny posiłek, który możesz przywieźć do kogoś, kto właśnie urodziła dziecko lub został ułożony w domu!
Naprawdę łatwo zmienić pikantność tego przepisu. Możesz dodać więcej lub mniej cayenne w zależności od rodzaju kopnięcia, które lubisz!
Lubię moje chili bez fasoli, ale możesz je łatwo dodać! Dodaj puszkę czerwonej fasoli, posiekanej zielonej papryki lub innych dodatków do tego uniwersalnego dania! Wegetariańskie kruszonki, ziemne indyki lub ziemne kurczaki można zastąpić mieloną wołowiną!
Na wierzch chili z posiekanym serem cheddar i kwaśną śmietaną. Podawaj na ryżu, makaronie lub po prostu z chlebem kukurydzianym. Chipsy tortilla są również pyszne zanurzone w chili! Jest idealny do tailgating, przynosząc na imprezę, lub po prostu służąc głodnym członkom rodziny.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 Łyżka oliwy z oliwek
- 2 funty mielonej wołowiny (można również użyć indyka ziemnego lub kurczaka)
- 1 Łyżka kminku
- 2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/4 szklanki proszku chili
- 2 Łyżki papryki
- 1 Łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 16 uncji może sos pomidorowy
- 16 uncji wody (można zmierzyć sos pomidorowy)
- 1 Łyżka mąki kukurydzianej
- 4 Łyżki wody
Jak to zrobić
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym, holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodać pokrojoną cebulę, sól i czosnek i gotować przez 2 minuty, często mieszając, aż będą miękkie i pachnące.
- Dodaj mieloną wołowinę. Rozbij wołowinę tak, aby leżała równomiernie na patelni. Gotuj, aż się zrumieni i całkowicie ugotowane.
- Spuścić tłuszcz z wołowiny, uważając, aby nie zlać cebuli. Po prostu łyżeczkę do usunięcia dodatkowego tłuszczu. Dodaj przyprawy i wymieszaj, aby połączyć.
- Dodaj sos pomidorowy i wodę. Dobrze wymieszać. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
- Wymieszaj mąkę z masy z wodą. Dodaj do chili. Mieszaj i gotuj kolejne dziesięć minut. Sól bardziej do smaku.
- Obsługuj wszystko!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 346 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 1077 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 37 g |