Podobnie jak wiele innych miejsc, Connecticut ma mniej gospodarstw niż kiedyś, ale ma również rosnący ruch lokalnej żywności i rozwijającą się kulturę rolnictwa ekologicznego. Znajdź źródła dla lokalnych upraw i produktów spożywczych w Connecticut poniżej. Znasz coś, czego tu nie widzisz? Powiedz mi !
Najpierw wszystko. O wiele łatwiej jest jeść lokalnie, jeśli jesz z porami roku, a to jest o wiele łatwiejsze, jeśli wiesz, co jest w danym momencie. Skorzystaj z tego Przewodnika po Connecticut Seasonal Fruits & Vegetables, aby dowiedzieć się, czego się spodziewać na rynku.
Zakupy na targowiskach, które dokładnie monitorują uczestników, aby upewnić się, że sprzedawcy sprzedają produkty i produkty z ich gospodarstwa, to świetny sposób na rozpoczęcie jedzenia lokalnych produktów. Ten przewodnik po Connecticut Farmers Markets pomoże Ci znaleźć rynek sezonowy w Twojej okolicy. Niezależnie od tego, czy jesteś staroświecki na targowiskach rolniczych, czy nowości w tej dziedzinie, zapoznaj się z tymi 10 poradami dotyczącymi zakupów na targach rolniczych, aby w pełni wykorzystać swoją podróż.
03 z 06
Connecticut Mleczarnie
W Connecticut żyły małe osobniki mleczarskie, z których wiele miało bary mleczne, serwujące lody i jedzenie z jedzeniem. Prospect Dairy Bar i Marcus Dairy Bar podtrzymują tę tradycję.
Smyth's Trinity Farm w Enfield produkuje mleko, śmietanę, jogurt i masło ze szklanych butelek - nie wspominając już o sezonowym ajerkoniaku, zrobionym z prawdziwych jaj. Świeże jajka i lokalny miód są również sprzedawane w mleczarni.
Connecticut jest także domem dla wielu doskonałych producentów sera, w tym farmy Beaver Brook w San Francisco w Lyme, która sprzedaje również wędliny i wełnę oraz Cato Corner Farm w Colchester.
Sugerowanie klonów może być lepiej znane w Vermont, ale dzieje się tak również w Connecticut. Znajdź fakty na temat cukrów klonów, a także przewodnik po cukrowniach, które używają niewielkich partii, opalanych drewnem, takich jak River's Edge Sugar House w stanie Nutmeg z tym przewodnikiem po cukrowych domach z Departamentu Rolnictwa w Connecticut.