Sałatka z południowego chleba kukurydzianego jest dobrym powodem, aby wytwarzać dwie lub więcej partii chleba kukurydzianego na raz. Użyj drugiego chleba kukurydzianego na pyszną sałatkę lub zamroź ją i użyj później.
Sałatka z kukurydzy Suzi to pyszne połączenie pieczywa kukurydzianego, sera, dużo chrupiącego pokruszonego bekonu, fasoli pinto i warzyw. Sałatka jest doskonale ubrana z kwaśną śmietaną w stylu ranczo i dressingiem majonezowym. Możesz dowolnie dopasować sałatkę z chleba kukurydzianego do swojego gustu. Zmniejsz lub zwiększ ilość składników, pomiń boczek lub ser, lub użyj mniejszej mieszanki dressingowej. Jeden z czytelników pomyślał, że jest wystarczająco kremowy, by można go było podać jako dip.
Użyj zawartego przepisu na chleb kukurydziany maślanki lub ułóż chleb kukurydziany według własnego ulubionego przepisu lub miksu.
Jest to wspaniała sałatka z lunche i stanowi doskonałą sałatkę na letni wieczór, kiedy masz pod ręką chleb kukurydziany i jest za gorąco, by gotować. Zaplanuj przygotowanie sałatki około 3 godziny wcześniej, aby uzyskać najlepszy smak.
Zobacz też
Tex-Mex Black Bean and Corn Salad
Sałatka z makaronu i czarnej fasoli z dodatkiem Tex-Mex Flavour
Co będziesz potrzebował
- Chleb kukurydziany:
- 1 łyżka stołowa (na patelni)
- 1 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki maślanki
- 1 duże jajko
- 3 łyżki roztopionego masła
- Sałatka:
- 1 kopertowa mieszanka ranczo (około 2 łyżki stołowe)
- 1 szklanka śmietany lub do smaku
- 1 szklanka majonezu lub do smaku
- 3 pomidory (posiekane)
- 1/2 szklanki każdej z czerwonej papryki i zielonej papryki (posiekane)
- 1/2 szklanki zielonej cebuli (posiekane)
- 2 puszki (15 uncji każda) fasola pinto
- Opcjonalnie: 2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar
- 10 pasków boczku (smażonego bardzo chrupiącego i pokruszonego)
- 2 puszki całe ziarno kukurydzy (odsączone) lub kukurydza Fiesta z papryką
Jak to zrobić
chleb kukurydziany
- Podgrzać piekarnik do 425 F (220 C / Gas 7). Umieść 1 łyżkę stołową tłuszczu na patelni 9- lub 10-calowej i umieść patelnię w piekarniku.
- Połącz mąkę kukurydzianą i mąkę w dużej misce i dodaj proszek do pieczenia, sodę i sól.
- W kolejnej misce wymieszaj maślankę z jajkiem i 3 łyżkami roztopionego masła.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i umieść ją na stojaku.
- Połącz suchą mieszankę z mieszaniną maślanki i mieszaj, aby dobrze wymieszać. Wlać do gorącej patelni i przywrócić patelnię do piekarnika.
- Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 375 F (190 C / Gas 5) i piec chleb kukurydziany przez 20 do 24 minut, lub aż do zrumienienia i chrupiący na krawędziach.
- Wyjmij chleb kukurydziany do stelaża i ostudź całkowicie.
Sałatka
- Mieszaj razem mieszankę sałatkową, śmietanę i majonez do wymieszania; odłożyć na bok.
- Połącz pokrojone pomidory, paprykę i cebulę. Delikatnie rzuć.
- Pokrusz połowę chlebowca do dużej miski. Na górze połową każdej z fasoli, mieszanki pomidorów, sera, bekonu, kukurydzy i mieszanki dressingowej. Powtarzaj warstwy.
- Przykryj miskę i schłódź sałatkę przez co najmniej 3 godziny.
- Gotowy do podania wyjąć z lodówki i delikatnie wymieszać.
Uwaga Suzi: "Ta sałatka jest również świetna bez mieszanki paczek ranczo, a dodatkowo możesz dodać dowolne warzywa."
Wskazówki
- Wymień mieszankę na ranczo z przyprawą taco.
- Wymień fasolę pinto czarną fasolą.