Połączenie świeżego koziego sera, ziół i oliwy z oliwek jest uzależniające. Daj mi chrupiący bochenek chleba i mogę zrobić z tego posiłek. Marynowanie świeżego sera koziego jest łatwym sposobem na stworzenie niesamowicie aromatycznego koziego sera. Zapakowany w szklany słoik, marynowany kozi ser jest wspaniałym prezentem.
Ten przepis pokazuje tylko jeden sposób na smak kozi ser. Możliwości smakowe są nieograniczone. Eksperymentuj ze świeżymi ziołami, suszonymi ziołami i przyprawami oraz innymi składnikami, aby znaleźć swoją ulubioną kombinację.
Pomysły na przyprawy: świeży czosnek, zielona cebula, suszone pomidory, płatki czerwonego pieprzu, czarne lub czerwone ziarna pieprzu, liście laurowe, zioła prowansalskie, świeża bazylia, świeża mięta, suszony koper, nasiona kminku, lawenda, olej z orzecha włoskiego.
Mop oliwy smakowej up z chlebem i jest mało prawdopodobne, że będziesz mieć resztki. Ale jeśli to zrobisz, użyj oleju smakowego do marynowania większej ilości sera lub użyj oleju do smażenia warzyw lub przygotowania sosu do sałatek.
Co będziesz potrzebował
- 6 uncji kozim serem (pokrojonym na krążki lub zawiniętym w małe kulki)
- 1 szklanka oliwy z oliwek (lub wystarczająca do zanurzenia sera)
- 1 łyżka tymianku (świeże lub drobno posiekane świeże oregano)
- 2 łyżeczki szczypiorku (drobno posiekane)
- 1/4 szklanki pietruszki (drobno posiekane)
- 1 łyżeczka nasion kopru
- rozbijać sól morską (do smaku)
Jak to zrobić
- Pokrój kozi ser w krążki o grubości 1 cala lub zwiń kawałki koziego sera na małe kulki.
- Połącz oliwę z oliwek i tymianek, szczypiorek, pietruszkę i nasiona kopru w szklanym słoju lub miskę z pokrywką.
- Upuść lub delikatnie postaw sery kozie na oliwę z oliwek.
- Niech ser marynuje się w lodówce lub na ladzie przez co najmniej godzinę, najlepiej dłużej. Jeśli marynujesz dłużej niż 1 godzinę, włóż ser do lodówki.
- Marynowany ser kozi można spożywać na zimno lub ser, a oliwę z oliwek można podgrzewać razem w piecu 375 F przez 8 do 10 minut lub do czasu ogrzania.
- Przed podaniem posyp solą morską nad serem. Podawaj marynowany kozi ser z dobrym bochenkiem chleba.
Jeśli ser kozi jest całkowicie zanurzony w oliwie z oliwek, ser będzie przechowywany przez kilka tygodni w lodówce, ale najprawdopodobniej zjadłbyś go dużo wcześniej.
Świeży kozi ser w jego przepisie można kupić w sklepie lub w domu. Aby przygotować własny domowy kozi ser, wypróbuj jeden z tych przepisów:
Domowy kozi ser
- Ser kozi zrobiony z octu
- Ser kozi wykonany z soku z cytryny
- Ser kozi wykonany z kultury startowej
Więcej marynowanych receptur serów pokochasz
- Domowy ser jogurtowy marynowany z czosnkiem
- Ser kozi marynowany z francuskimi ziołami
- Marynowana Baby Mozzarella
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 618 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 65 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 42 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sód | 231 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 9 g |