Zastanawiasz się, jak wykorzystać resztki wołowiny z dnia Świętego Patryka? Użyj go zamiast bekonu w Spaghetti Carbonara. To po prostu cudowne.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki posiekane
- peklowana wołowina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 16-uncjowe opakowanie spaghetti
- 4 jajka
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- 2/3 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
- Na średniej patelni rozgnieć peklowaną wołowinę w oliwie z oliwek, aż będzie chrupiąca. Odłożyć na bok.
- Doprowadź do garnka duży garnek wody i gotuj spaghetti aż do al dente, zgodnie z instrukcją pakowania.
- W międzyczasie połącz jajka, śmietanę i parmezan w małej misce i dobrze ubij.
- Po zakończeniu makaronu pozostaw 1/3 szklanki wody do gotowania, następnie spuść makaron i wróć do gorącego naczynia. Ubij mieszankę jajeczną i peklowaną wołowinę, podrzucając szczypcami i dodając do tego gotową wodę do gotowania, aby przygotować sos. W razie potrzeby podawaj natychmiast więcej parmezanu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 493 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sód | 241 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 20 g |