Co może być smaczniejszego niż gałka kremowego Oskara z kraba na skwierczącym steku? Ta nakładka do steków jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również niesamowicie aromatyczna. To przeniesie surfowanie i torf na nowy poziom i na pewno zaimponuje gościom.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe mięso z kraba
- 1 mała cebula drobno posiekana
- 1/4 szklanki / 60 ml selera, drobno posiekane (użyj mniej lub pomiń, jeśli preferowane)
- sok z 1 dużej cytryny
- 2 łyżki stołowe / 30 ml majonezu
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- kwaśna śmietana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka / 5 ml suchej musztardy
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml gorącego sosu (użyj mniej lub pominąć, jeśli preferujesz)
- 1/4 łyżeczki do herbaty / 1,75 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1,75 ml mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe / 30 ml masła
Jak to zrobić
1. Podgrzej oliwę z oliwek i masło na średniej patelni. Dodać cebulę i gotować na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż stanie się półprzeźroczysty.
2. Dodaj selera i gotuj przez dodatkowe 3-5 minut. Następnie dodaj czosnek do garnka i gotuj przez 30 sekund.
3. Dodaj pozostałe składniki do mieszanki roślinnej i ogrzewaj przez około 1-2 minuty. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone. Seler powinien trochę schrupać.
Usuń z ognia.
4. Podawaj natychmiast na świeżo grillowanym steku.
5. Niewykorzystaną mieszaninę należy zużyć w ciągu 2-3 dni po przygotowaniu. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce i podgrzać przed użyciem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 206 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sód | 625 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 18 g |