Co będziesz potrzebował
- 4 kotlety wieprzowe z kością, o grubości od 1 do 1 1/2 cala
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka brązowego cukru, pakowana
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 4 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 1/4 szklanki luźno upakowanych liści rozmarynu
- 2 zielone cebule, grubo posiekane
Jak to zrobić
- Posyp kotlety wieprzowe solą i pieprzem.
- W mikserze połączyć ocet, oliwę z oliwek, musztardę, brązowy cukier, pieprz, czosnek, rozmaryn i zieloną cebulę. Mieszaj do gładkości.
- Umieść kotlety w ciężkiej torbie do przechowywania żywności lub niereaktywnym pojemniku. Dodaj mieszaninę marynaty i odwróć, aby dokładnie pokryć wieprzowinę. Przechowywać w lodówce przez 4 do 8 godzin.
- Usuń wieprzowinę z marynaty. Odrzuć marynatę.
- Podgrzej grill do średniego ciepła około 375 °. Grillować wieprzowinę przez bezpośrednie ogrzewanie przez około 2 do 3 minut z każdej strony, aby przypalić, a następnie przejść do pośredniego ciepła i kontynuować grillowanie, aż kotlety wieprzowe są gotowane przez około 15 minut. Powinny rejestrować co najmniej 145 ° na termometrze spożywczym.
Może ci się spodobać również
- Marynowane grillowane kotlety wieprzowe Grillowane kotlety wieprzowe marynowane są w mieszance sosu sojowego, musztardy, brązowego cukru i przypraw.
- Łatwe panierowane kotlety wieprzowe z pikantnym posypem Prosty chipotle i proszek chili pocierają te znakomite, grillowane kotlety schabowe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 355 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sód | 141 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 19 g |