Ostry musztardowy sos i sos do sosu ranczo doskonale smakują tych pysznych pieczonych kotletów wieprzowych. Smażone kotlety wieprzowe pieczą się, by nadać delikatny smak z smażonymi grzybami i sosem. To zaskakująco łatwe danie, które można ze sobą złożyć. Po prostu przygotuj kotlety wieprzowe, wrzuć naczynie do pieczenia do piekarnika i zajmij się swoim popołudniem podczas pieczenia.
Dodawaj do patelni około 1/2 filiżanki pokrojonego w plasterki selera wraz z cebulą i grzybami, aby uzyskać dodatkową teksturę i kolor. W przypadku czosnkowego posmaku dodaj rozgnieciony ząbek czosnku na patelnie około 1 minuty, zanim cebula i grzyby się zarumienią.
Jeśli nie masz opatrunku na ranczo, oto kolejna atrakcyjna opcja: pomiń ranczo, a gdy kotlety wieprzowe wyjdą z piekarnika, dodaj do sosu 2 do 3 łyżek gęstej śmietany lub kwaśnej śmietany.
Podawaj pieczone kotlety wieprzowe z gorącym ugotowanym ryżem lub ziemniakami, aby zaspokoić smaczny i codzienny rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 schabowych schabów, bez kości lub z kością
- Sezonowana sól i pieprz
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 8 uncji grzybów (grubo posiekane)
- 1/2 kubka
- rosół z kurczaka (niskosodowy lub niesolony)
- 3 łyżki przygotowane sos ranczo
- 1 1/2 łyżki ostrej i ostrej musztardy lub pełnoziarnistej musztardy
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 325 F.
- Posmarować płytką formę do pieczenia lub patelnię olejem lub natrysnąć niestopionym sprayem do gotowania .
- Podgrzej oliwę na patelni lub smaż z patelni na średnim ogniu. Pokryj kotlety wieprzowe papierowymi ręcznikami i posyp je solą i pieprzem.
- Gdy olej jest gorący i mieni się, ułóż kotlety na patelni i przesuwaj przez około 1 do 2 minut z każdej strony. Usuń kotlety do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Do gorącej patelni dodaj posiekaną cebulę i grzyby. Gotuj, aż cebula się zrumieni i będzie delikatna, około 4 do 6 minut, często mieszając.
- Dodaj bulion z kurczaka na patelnię i zamieszaj, zdrapując wszelkie brązowe kawałki.
- Połącz ranczo i musztardę; mieszać do mieszanki patelni. Pozwól sosowi się gotować przez minutę; zalać kotlety wieprzowe.
- Przykryj naczynie do pieczenia folią i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 1,5 godziny.
Wskazówki i wariacje
- Możesz dodać trochę średnich pieczenia ziemniaków do piekarnika wraz z naczyniem do pieczenia. Potrzyj ziemniaki oliwą z oliwek i koszerną solą, nakłuj je w kilku miejscach i ułóż na ruszcie piekarnika. Zajmą około 1 1/2 godziny przy 325 F.
- Grzyby są jak gąbki, jeśli chodzi o płyny. Najlepszym sposobem czyszczenia grzybów jest wilgotny ręcznik papierowy. Wystarczy je wyczyścić i przyciąć łodygi. Jeśli są szczególnie brudne i musisz użyć wody, po prostu szybko je wypłucz i szybko wysusz je ręcznikami papierowymi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 357 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sód | 231 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 38 g |