01 z 07
Co będziesz potrzebować do gotowania dyni
Nauka gotowania dyni jest zaskakująco szybka i łatwa, a ciasto z dyni wykonane ze świeżej dyni jest smaczniejsze niż ciasto z dyni w puszkach. Te proste kroki pokażą ci, jak gotować dyni na ciasto z dyni, masło dyniowe, chleb z dyni i inne przepisy, które używają puree z dyni w puszkach.
Na początek będziesz potrzebować:
- Jedna szarlotka, o średnicy od 6 do 8 cali (zwana także cukrową dynią lub jedzącą dynie
- Długi ząbkowany nóż
- Deska do krojenia
- Łyżka
- Miska do mieszania
- Duża doniczka, taka jak doniczka
- Wkładka do gotowania na parze
- Blender zanurzeniowy lub robot kuchenny
Umyć dobrze dyszę zimną wodą i pokroić lub odłamać łodygę. Włóż wkładkę do gotowania na parze do dużego garnka i dodaj kilka cali wody do garnka. Umieść garnek na kuchence na dużym ogniu.
02 z 07
Wytnij dynię na pół
Używając ząbkowanego noża i ruchu w przód iw tył, pociąć dynię na pół w pionie, od końca łodygi do podstawy.
03 z 07
Scrape Out Seeds
Za pomocą łyżki zeskrobać nasiona i masę włóknistą. Pamiętaj, aby zapisać nasiona, aby prażone nasiona dyni .
04 z 07
Ugotuj dyni
Ułóż kawałki dyni na wkładce do gotowania na parze w garnku. Być może trzeba będzie odciąć każdy kawałek na pół, aby upewnić się, że wszystkie elementy pasują do pokrywy garnka. Przykryj garnek i parę na średnim ogniu.05 z 07
Sprawdź Dynie dla Doneness
Dynia powinna trwać od 15 do 25 minut, ale sprawdź to po 15 minutach. Dynia jest wykonywana, gdy mięso można łatwo przebić nożem. Wyjmij kawałki dyni z patelni i połóż je na desce do krojenia lub w płytkiej misce.06 07
Wyciągnij mięso
Poczekaj, aż dynia ostygnie, dopóki nie dotkniesz jej wygodnie, a następnie użyj łyżki, aby oddzielić mięso od skórki. Umieść mięso dyniowe w misce.07 z 07
Puree z dyni
Używając zanurzeniowego blendera, puree dyni, aż będzie jednolicie gładka. Możesz również przetrzeć dyń w maszynce lub młynie. Pozwól dyni siedzieć w misce przez około 15 do 20 minut; jeśli wydaje się, że jest wodnisty, można go przecedzić przez sito o drobnej siatce lub gazę.
Puree z dyni są teraz gotowe do użycia w każdym przepisie wzywającym do dyni w puszkach. Powinieneś dostać około 3 szklanek puree dyniowego z 6- do 8-calowej dyni. Dla porównania, jedna 15-uncjowa puszka dyni zawiera 1 3/4 szklanki puree z dyni.