Crockpot Meatball Chili to prosty przepis, który smakuje skomplikowanie. Jeśli podoba ci się ostry, dodaj pokruszone czerwone papryczki lub pieprz cayenne. Inna cebula lub więcej czosnku też byłoby dobre, albo można dodać puszkę pokrojonych zielonych papryczek lub papryczek jalapeño lub kilka świeżych mielonych lub posiekanych papryczek jalapeño.
To chili ma wiele warzyw, co sprawia, że jest bardziej kolorowy i pożywniejszy niż zwykłe chili. Z pewnością możesz dodać więcej warzyw. Niektóre posiekane żółte letnie kabaczki lub cukinia byłyby smaczne, podobnie jak posiekane papryki.
Podawaj to chili z kwaśną śmietaną lub guacamole dla uzupełnienia chłodzenia. Niektóre smażone chipsy z tortilli dodają miłego akcentu i kontrastu. Można również podawać go z mieszanką pokrojonych pomidorów, awokado, zielonej cebuli, kolendry, pietruszki i soku z cytryny. Łyżka niektóre z tej fajnej mieszanki na każdą z gorących miski chili na wspaniały smak.
Możesz przygotować własne klopsiki na ten łatwy przepis, ale wolę używać gotowanych klopsików. Dodaj je do powolnej kuchenki, gdy są zamrożone; będą się topić i podgrzewać i będą doskonałe do czasu zakończenia chili.
Podawaj to chili ze świeżą sałatką owocową lub świeżą i chłodną zieloną sałatą wraz z podgrzanymi tortillami lub pałeczkami chlebowymi. Zimne piwo jest wspaniałe dzięki tej pikantnej recepturze, a mrożona herbata to dobry wybór. Na deser fajne ciasto cytrynowe lub ciasto lodowe byłoby idealne.
Co będziesz potrzebował
- 1 (16 uncji) opakowanie mrożonych wstępnie gotowanych klopsików włoskich
- 1 szklanka selera (posiekana)
- 1 (14 uncji) może pokroić w kostkę pomidory (bez odpływu)
- 2 (15 uncji) puszki fasoli (płukane i odsączane)
- 1 szklanka mrożonej kukurydzy
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1 (6 uncji) może koktajl soku z warzyw
- 1 cebula (posiekana)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki wody
Jak to zrobić
- Umieść klopsiki, seler, pomidory pokrojone w kostkę, fasolę nerkowca, kukurydzę, sos pomidorowy, koktajl z soków warzywnych, cebulę, czosnek, liść laurowy, chili w proszku, kminek i pieprz w 4-6 kwardowym crockpot. Delikatnie zamieszaj, aby się zmieszać.
- Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 6-8 godzin lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, a chili będzie gorące. Klopsiki będą gorące i delikatne.
- Usunąć i wyrzucić liść laurowy przed podaniem.
- W razie potrzeby możesz zagęścić chili łącząc 2 łyżki. skrobię kukurydzianą i 1/3 szklanki wody z trzepaczką i mieszanie z chili przez ostatnie pół godziny gotowania.
- Udekoruj smażonymi paskami tortilli lub zmiażdżonymi chipsami tortilla, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 583 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sód | 490 mg |
| Węglowodany | 89 g |
| Błonnik pokarmowy | 24 g |
| Białko | 32 g |