Lime cordial to bezalkoholowy substytut soku z limonki . Jest słodszy i bardzo podobny do syropu z limonki, ale jest kilka dodatkowych składników.
Ta serdeczna receptura jest bardziej zbliżona do popularnego "Rose's Lime Cordial", niezbędnego do koktajlu Gimlet . Jest to równie łatwe, jak zrobienie własnego prostego syropu .
Beyond the Gimlet, możesz użyć tego limonki serdecznej w wielu drinkach, w tym tak zwanej Lime Cordial. Jest to zabawna i orzeźwiająca domowej roboty soda: wystarczy wlać około 2 uncji serdecznej kawy do szklanki wypełnionej lodem, na górze z soda klubowa lub imbirowe piwo i wymieszać.
Możesz także spróbować użyć tej serdeczności, aby dodać smaku limonki do lekkiego piwa. Jest bardzo podobny do Chelady i odświeżającą alternatywą dla dodania limonkowego klina do Twojego ulubionego meksykańskiego piwa.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki wody
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 łyżeczki
- kwas cytrynowy
- 1/2 łyżeczki kwasu winowego
- 2/3 szklanki
- świeżo wyciśnięty sok z limonki (około 5 dużych limonek)
- Skórka z 3 limon pokrojonych na kawałki
Jak to zrobić
Wskazówka: nie zapomnij, aby limonki osiągnęły temperaturę pokojową przed wyciśnięciem! Otrzymasz więcej soku z każdego owocu, jeśli będziesz przestrzegał zasad: rozgrzej go, zwiń, pokrój .
- Mieszaj razem kwasy i cukier.
- Oddzielnie doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie dodać mieszaninę cukru.
- Mieszaj stale, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wyłącz ciepło i dodaj sok z limonki i skórkę i dobrze wymieszaj.
- Włącz ponownie ogrzewanie i pozwól mu się gotować przez 1-2 minuty.
- Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
- Umieść mieszaninę w dobrze uszczelnionym pojemniku i wstaw do lodówki na noc.
- Odcedź skórki z limonki i wlej do pustej, czystej butelki z obcisłym wieczkiem.
- Włóż z powrotem do lodówki i pozwól usiąść na następny dzień przed użyciem.
Przechowywać w lodówce.
Wskazówka: Kwas cytrynowy można znaleźć w wielu sklepach spożywczych i kwasie winowym w Internecie, w sklepach z wyrobami kuchennymi i winami lub w naturalnych sklepach spożywczych.
Kup kwas winowy na Amazon.com
Domowy przepis na syrop wapienny
Jako alternatywę dla receptury z limonką można pominąć kwasy i stworzyć szybki syrop z limonki niecałą godzinę. Ma ten sam wspaniały smak i wszystko czego potrzebujesz to sok z cukru, wody i limonki. Łatwo!
Kwasy są stosowane jako środki konserwujące i wzmacniające smak, więc nie będziesz tracić zbyt wiele. Jednak nadal polecam dodawanie kwasu cytrynowego, jeśli możesz, ponieważ jest to składnik, który naprawdę sprawia, że smak popu (zobaczysz, że jest używany w prawie każdym napoju gazowanym).
Kup Citric Acid na Amazon.com
Składniki:
- 1 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
Przygotowanie:
- Doprowadź wodę do miękkiego wrzenia w rondlu.
- Dodaj cukier i sok.
- Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Butelkę należy przechowywać w pojemniku z szczelną pokrywką i przechowywać w lodówce.
Sprawia około 2 filiżanek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 21 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |