To może być po prostu najlepszy stek, jaki kiedykolwiek jadłeś, i jest to złudnie proste. Wystarczy wymieszać zwykłą mieszankę marynaty, wmasować w stek i marynować tak długo, jak to możliwe (do 24 godzin). Marynata pochodzi z Tajlandii i ma wpływ na sektor chińsko-tajski. Stek jest zazwyczaj krojony i podawany na sałatkę, ale to danie jest tak dobre, że prawdopodobnie zechcesz je zjeść w tradycyjny sposób, z wyborem ryżu lub ziemniaków i warzyw / sałatki. Mój mąż przetestował i ponownie przetestował ten przepis i oświadczył, że jest jego absolutnym faworytem. Mam nadzieję, że stanie się również twoje.
Co będziesz potrzebował
- 2 steki z wołowiny (lub żubry, twój wybór krojonych kawałków, dowolna wielkość, pozostały tłuszcz)
- Dla marynaty:
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 1-2 chili (czerwone świeże, mielone usuwają nasiona z mniejszą ilością ciepła lub pomijają bardzo łagodny stek)
- 3 łyżki. sos hoisin
- 4 łyżki. sos sojowy
- 1 łyżka.
- sos rybny
- 1/2 łyżeczki. sok limonkowy
- 3 łyżki. brązowy cukier (brązowy, czubaty)
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki "Marinade" razem w dużej filiżance. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier.
- Umieść steki na wystarczająco dużym talerzu lub naczyniu do marynowania. Nie usuwaj tłuszczu, ponieważ pomaga to w smaku mięsa i utrzymaniu w sokach. Zalewamy marynatę i kilkakrotnie obracamy, upewniając się, że wszystkie strony stek są dobrze nasycone. Przykryj i pozostaw w lodówce do marynowania co najmniej 2 godziny, najlepiej dłużej (do 24 godzin).
- Aby ugotować, umieść stek pod kątem czterdziestu pięciu stopni nad gorącym grillem. Gotuj przez 1 minutę, aby przyprawić soki, a następnie odwróć, tym razem zamieniając steki pod kątem przeciwnym do przyjemnych znaków grillowych. Znowu pozwól stekowi wystarczająco dużo czasu, aby rzucić palenie zanim skręcisz. Łyżkę nad pozostałą marynatą od marynującej płyty / naczynia, a następnie odrzucić. Kontynuuj grillowanie steku, aż zrobisz to, co ci się podoba.
- Przenieś ugotowane steki na poszczególne talerze. W razie potrzeby można przyozdobić posypką świeżej kolendry. Podawaj z wyborem ryżu, ziemniaków lub sałatki. CIESZYĆ SIĘ!
Polecane przystawki : następujące przystawki poślubią pięknie ten stek: łatwy ryż szafranowy , prosty biały tajski ryż jaśminowy , prosta tajska sałatka z ogórków , prosta tajska rzucona zielona sałata .
Inne sposoby korzystania z tej specjalnej marynaty:
Mój mąż i ja uwielbiamy tę marynatę tak bardzo, użyliśmy jej na grillowanej wieprzowinie i kurczaku, krewetkach z grilla (zi bez skorupy) i na grillowanych skrzydełkach z kurczaka . Inną metodą jest pocięcie kawałków wołowiny lub kurczaka na małe kostki lub paski, marynowanie w specjalnej marynacie , a następnie szaszłyk i gotować na gorącym grillu. To sprawia, że łatwe danie satay, bez konieczności wykonywania wszystkich prac tradycyjnego Thai Satay .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 3 199 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 20 g |