Curry w proszku i imbir tworzą niepowtarzalny smak tego prostego gulaszu wołowego. Gulasz można ugotować na kuchence lub w garnku do garnka. Gulasz składa się zarówno ze słodkich ziemniaków, jak i białych ziemniaków oraz różnych warzyw i przypraw. Jest wszechstronny - możesz go zmienić za pomocą ulubionych warzyw swojej rodziny. Zapach jest nie do odparcia, a smak jest niesamowity!
Było wiele pozytywnych komentarzy i opinii. Jedna osoba dodała około 3/4 filiżanki ziaren kukurydzy do warzyw i zużyła więcej ziemniaków. Ta osoba również zastąpiła pomidory sokiem pomidorowym. Inna osoba zastąpiła fasolkę lima groszkiem. Jedna osoba nazwała go "ostatecznym przepisem" na gulasz wołowy!
Przygotowanie jest bardzo łatwe, a gotowanie gulaszu zajmuje tylko godzinę. Lub patrz instrukcje poniżej dotyczące przepisu na wolne kierunki gotowania.
Zobacz też
Slow Cooker Beef and Beer Gulasz
Gulasz wołowy i guinness
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudego duszona wołowina, pokrojona na małe kostki
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 niewielka łyżeczka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki soli
- dash świeżo zmielonym czarnym pieprzem
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 żebra selera, w plasterkach
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 3 szklanki bulionu wołowego
- 1 średni słodki ziemniak, obrany i pokrojony na małe kostki
- 2 średnie marchewki, posiekane
- 2 małe i średnie ziemniaki, obrane pokrojone na małe kostki
- 1/2 szklanki fasoli lima dla dzieci
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory z sokiem
Jak to zrobić
W plastikowej torebce do przechowywania żywności połącz kostkę wołową, mąkę, curry w proszku, imbir, cebulę w proszku, sól i pieprz. Potrząśnij, aby pokryć wołowinę i odłóż torbę na bok.
Ogrzać olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj seler i cebulę; smażyć, aż będzie po prostu delikatny.
Dodaj wołowinę i całą nadmiar mąki do mieszaniny selera i cebuli. Dobrze wymieszać. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju. Kontynuuj gotowanie, mieszanie, aż wołowina lekko się zrumieni.
Dodaj bulion wołowy; przykryj i gotuj przez 30 minut.
Dodaj słodkie ziemniaki, marchew, ziemniaki i fasolkę lima. Przykryj i gotuj przez 30 minut.
Dodaj pomidory. Przykryj i gotuj przez 10 minut dłużej.
Metoda powolnego gotowania
Wykonaj pierwsze trzy kroki powyżej. Gdy wołowina się zrumieni, przenieś mieszankę rondla do wolnostojącej zastawki stołowej. Dodaj bulion wołowy i pozostałe składniki do wolnej kuchenki. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 5 do 7 godzin lub aż mięso i warzywa będą miękkie.
Wskazówki i wariacje
- Wymień słodkich ziemniaków na dodatkowe ziemniaki lub 1 kubek dyni piżmowej lub 3/4 szklanki ziarna kukurydzy.
- Wymień fasolkę lima na kukurydzę lub groszek.
- Dodaj 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę brukwiki wraz z ziemniakami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 424 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sód | 698 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 30 g |