Ta zapiekanka składa się z filetów rybnych, kraba lub krewetek oraz przegrzebków, wraz z serem i kwaśną śmietaną.
Możesz dowolnie zmieniać ryby i skorupiaki i korzystać z tego, co lubi Twoja rodzina. Podawaj potrawę z gorącym ugotowanym ryżem lub makaronem.
Zobacz też
Zapiekanka z krewetek i ryżu
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mleka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera Cheddar
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 1/4 do 1 1/2 funta filetów rybnych (od 3 do 4 filetów), pokrojonych w duże kawałki (plamiak, dorsz, mintan lub inną łagodną białą rybę)
- 1 szklanka kraba lub średnio oczyszczone i obrane krewetki
- 1 szklanka przegrzebków, zatok lub pokrojonych w morze przegrzebków
- gorący gotowany ryż lub makaron dla 4 do 6 osób
- 1/4 szklanki prażonych kawałków pekan
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 325 F.
- Ułóż naczynie do pieczenia o wielkości 1 1/2 do 2-kwart.
- Rozpuść masło w rondlu na średnio-niskim ogniu. Dodaj mąkę do masła i gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo mieszaj mleko do zasmażki z mąki i masła. Gotuj, stale mieszając, aż do zagęszczania.
- Do sosu dodaj sól i posiekany ser; gotować, mieszając, aż ser się rozpuści. Odłożyć na bok.
- Gdy sos ostygnie, dodaj śmietanę.
- Umieść filety rybne na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Dodaj mięso z kraba i przegrzebki do sosu śmietanowego; polej rybę.
- W tym momencie można go schłodzić, aż będzie gotowe do upieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 do 30 minut lub do momentu, aż ryba zostanie ugotowana. Podawaj na ugotowanym ryżu lub makaronach. Posypać prażonymi kawałkami pekan.
Służy 4.
* Aby tostować orzechy , rozłożyć w jednej warstwie na blachy do pieczenia. Tostę w piekarniku 350 F, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 do 15 minut. Lub, wznieś toast na niesmażonej patelni na średnim ogniu, mieszając, aż do złocistobrązowego i aromatycznego.
Może ci się spodobać również