Piersi z kurczaka są zrumienione, następnie zapiekane z pomarańczowym sosem amaretto dla eleganckiego, ale łatwego dania głównego. Podawaj z bocznym daniem z ryżu na pełny posiłek. Jest to dość łatwe do wykonania i szybko się łączy. Preferuję pierś kurczaka z kurczaka, aby białe mięso nie wyschło. Możesz zastąpić piersi bez kości bez skóry, jeśli chcesz. Jeśli używasz ciemnych kawałków kurczaka, możesz potrzebować przedłużyć czas pieczenia o kolejne 10-15 minut, aby to zrobić.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki mąki (uniwersalne)
- 2 łyżeczki węgierskiego słodkiego
- papryka
- 1/2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki
- czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczki przetarł
- szałwia
- 1-1 / 2 łyżeczki koszerne
- Sól
- 1/2 łyżeczki czarnej
- pieprz ( świeżo zmielony)
- 6 połówek piersi bez kości
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek
- 1 Łyżka masła
- 1 puszka (6-1 / 4 uncji) zamrożonego koncentratu soku pomarańczowego zmieszanego z 3 uncjami wody (połowa opróżnionej puszki po sok pomarańczowy)
- 1 filiżanka
- likier amaretto
- 1-1 / 2 łyżki stołowe
- musztarda Dijon
- Opcjonalnie: posiekaną natką pietruszki do dekoracji
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż 9-x 13-calową formę do pieczenia folią niepowlekaną.
Wymieszaj mąkę, paprykę, cebulę w proszku, czosnek w proszku, szałwię, sól i pieprz. Posyp miksturę równomiernie po obu stronach piersi kurczaka.
Ogrzewaj dużą, ciężką patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i masło, mieszając, aby połączyć i pokryć dno patelni. Przyprawiaj piersi z kurczaka po obu stronach, aż będą złote, obracając tylko raz.
(Zrób to w 2 partiach, jeśli zajdzie taka potrzeba.) Przenieś do przygotowanej formy do pieczenia.
Dodaj miksturę z soku pomarańczowego, likier amaretto i musztardę Dijon do zacieru na patelni. Wymieszaj, zeskrobując wszelkie brązowe kawałki do sosu i gotuj, aż zmniejszy się o połowę i zagęszcza około 5 minut. Polać pomarańczowym sosem amaretto na piersi kurczaka. Przykryj folią i piecz przez 30 minut w nagrzanym piekarniku. Kurczak odpoczywaj przez 10 minut przed podaniem.
Podawać piersi z kurczaka skropione sosem z patelni i udekorować natką pietruszki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1470 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 77 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 31 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Sód | 1 261 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 133 g |