Jest to aromatyczny gulasz do powolnego gotowania, idealny na codzienny rodzinny posiłek. Podawaj potrawę z ciepłymi, chrupiącymi bułeczkami lub gorącymi herbatnikami z masłem i sałatką.
Co będziesz potrzebował
- 3 do 4 funtów pieczonej polędwicy
- 1/3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka soli (podzielona)
- 1/4 łyżeczki
- czarny pieprz (podzielony)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 duże ziemniaki (pokrojone w kostki o wielkości od 1 do 2 cali)
- 2 średnie marchewki (w plastrach)
- 2 żeberka selera (w plastrach)
- 1 duża cebula (posiekana, 1 1/2 do 2 filiżanek)
- 1 puszka (10 1/2 uncji) skondensowany
- Rosół wołowy
Jak to zrobić
- Przycinamy pieczeń i kroimy na kawałki o rozmiarze bita. W torbie do przechowywania żywności połącz mąkę, paprykę, 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu.
- Dodaj kostki wołowe i wrzuć do płaszcza.
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj wołowinę i gotuj, mieszając, przez około 4 do 5 minut, aż do zrumienienia.
- Umieścić ziemniaki, marchew i seler w wolnym naczyniu; górna połowa cebuli.
- Posyp pozostałą 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Na wierzch z brązową wołowiną, a następnie pozostałą cebulą.
- Połącz skondensowaną zupę i piwo; wlać około 1 kubka do gorącej patelni i zeskrobać wszelkie brązowe kawałki. Wlać zawartość garnka i pozostałą mieszankę piwa i bulionu nad wołowiną. Przykryj i gotuj na LOW heat przez 8 do 10 godzin lub na HIGH przez 4 do 5 godzin.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 554 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sód | 738 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 60 g |