Curry Shrimp Recipe

Pasta curry dodaje smaku krewetkom, marchewce, groszkom i czerwonej papryce w tym prostym przepisie z krewetek curry, który zajmuje mniej niż 15 minut. Doskonale łączy się z ryżem lub makaronem.

Co będziesz potrzebował

• 3/4 funta świeżej średniej krewetki
• 1 duża marchewka
• 1 czerwona papryka
• 6 uncji grochu śnieżnego
• 3 1/2 łyżki oleju do smażenia na mieszanie, dzielone lub w razie potrzeby
• 1 łyżeczka mielonego imbiru (około 2 cienkich plastrów)
• 1 łyżka stołowa curry
• 1 łyżka chińskiego wina ryżowego lub suchej sherry
• 1/4 łyżeczki cukru pudru lub do smaku

Jak to zrobić

1. Namoczyć krewetki w ciepłej, osolonej wodzie przez 5 minut. Opłukać w zimnej wodzie, osuszyć i osuszyć ręcznikami papierowymi. Powłócz, devein i posiekaj.
2. Obrać i pokroić marchewkę na 1/2-calowe plastry na przekątnej. Pokrój czerwoną paprykę na pół, usuń nasiona i posiekaj na kawałki.
3. W dużym garnku wypełnionym wrzątkiem, krótko blansz (parboil), groszek i marchewkę, aż groch stanie się jasnozielony, a warzywa będą rześkie, ale wciąż delikatne. Wyjmij, krótko zanurz w lodowatej wodzie i dokładnie spuść.

1. Podgrzej wok na średnim do wysokiego do wysokiej temperaturze. Dodaj 2 łyżki oleju do ogrzanego woka. Dodać imbir i krótko smażyć, aż aromatyczny (około 30 sekund). Dodaj krewetki. Smażyć na ruszcie, aż się zarumienią. Usuń krewetki z patelni.
2. Podgrzej 1 1/2 łyżki oleju do woka. Gdy olej jest gorący, dodaj pastę curry. Ogrzewać krótko, aż stanie się aromatyczny (od 30 sekund do 1 minuty). Dodaj marchewki. Mieszaj przez 1 minutę, następnie dodaj czerwoną paprykę. Dodaj groszek. Krótko wymieszaj, a następnie dodaj krewetkę z powrotem na patelnię. Wszystko razem wymieszaj i gotuj przez 1 minutę, następnie dodaj wino ryżowe lub sherry i cukier. Gotuj jeszcze trochę i podawaj na gorąco.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	141
Całkowita zawartość tłuszczu	1 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	170 mg
Sód	476 mg
Węglowodany	10 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	22 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)