To wegańskie ciasto pierogowe wykorzystywane do wyrobu polskich pierogów jest idealne dla osób uczulonych na jajka i produkty mleczne lub dla tych, którzy nie chcą włączać ich do diety, ponieważ żaden z tych produktów nie jest stosowany w tym przepisie.
Teraz, gdy masz wegańskie ciasto, wybierz nadzienie, które nie zawiera mięsa, jaj lub nabiałów na prawdziwie wegańskie pierogi (patrz poniższa lista).
Jeśli nabiał i są w porządku, ale pszenica nie jest, spróbuj ten bezglutenowy przepis na ciasto pierogi , który zawiera 1 jajko.
Co będziesz potrzebował
- 3 filiżanki
- mąka uniwersalna (plus mąka do pylenia powierzchni roboczej)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oleju słonecznikowego (lub innego oleju roślinnego lub oleju o neutralnej konsystencji)
Jak to zrobić
- Połącz mąkę, sól, olej i wodę w dużej misce i mieszaj, aż ciasto utworzy kulkę.
- Jeśli ciasto jest suche, dodaj więcej wody, 1 łyżkę stołowa na raz, aż do uzyskania wilgotnej konsystencji. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj więcej mąki, 1 łyżkę stołowa na raz, aż będzie gładkie.
- Na posypanej mąką powierzchni roboczej zagniatać ciasto 3 lub 4 minuty lub do momentu uzyskania elastyczności. Przykryj ciasto plastikową folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Rozwałkuj, pokrój, napełnij i ugotuj pierogi .
Napełnianie wegańskie Pierogi
- Przepis na śliwkowe pierogi Przepis : śliwki damasce są tradycyjnie stosowane w Polsce, ale bardziej powszechna włoska śliwka śliwkowa jest w porządku. Śliwki są przecinane na pół, aby usunąć pestkę i są zastępowane granulowanym cukrem lub kostką cukru, ponownie połączone, a następnie obtoczone w cieście i ugotowane.
- Suszone śliwkowe pierogi Napełnianie Przepis : Nie liczcie tego nadzienia zrobionego z suszonych śliwek (suszonych śliwek). Są wilgotne, słodkie i pokryte cynamonem, goździkami i sokiem z cytryny.
- Napełnianie borówki z jagodami Przepis na tę jagodę składa się z owoców, cukru, cynamonu i skórki cytrynowej i jest popularny latem w Polsce.
- Mieszane pierogi z owocami Przepis : Wiśnie, pokrojone jabłka, truskawki i inne małe jagody są doskonałe w tym przepisie, który nazywa owoce, cukier, woda, cynamon lub kardamon, sok z cytryny i suche bułki tartej.
- Mushroom Pierogi Filling : Jeśli margaryna używana do smażenia grzybów i cebuli zostanie zastąpiona wegańską alternatywą, ten przepis stanowi wspaniałe wegańskie nadzienie.
- Przepis na ser pierogi z ziemniakami Przepis : To klasyczne nadzienie można wegańskie zastąpić masłem używanym do podsmażania cebuli i sera bez alternatywnego produktu mleczarskiego.
- Kaszanka z kapustą gryczaną Napełnianie przepisu : Ten przepis jest tradycyjnie używany do robienia nadziewanych bułeczek kapustnych, ale jest świetnym kandydatem na pierogi. Wymień masło używane do smażenia cebuli i gryki z wegańską alternatywą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 141 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |