Czarno-biały przepis na ciasteczka - Czech Linecke Testo Dvoubarevne

Ten łatwy przepis na czeskie czarno-białe ciasteczka lub linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) można przekształcić w zavitky (pinwheel), sachovnice (szachownica), kolecka s obrouckou (koło), rezydura ze cytr pruhu (kwadrat) i salam (salami) kształty.

Te łagodnie słodkie ciasteczka są często podawane na Boże Narodzenie, kiedy stają się częścią wanocni cukrovi (vah-NAWTCH-z-koo-KRAW-vee) lub świątecznych słodyczy. Najlepiej wyglądają, jeśli pozostawiają światło z odrobiną brązowienia wokół krawędzi. Oto większe zdjęcie czarno-białe ciasteczka. A oto jak tworzyć szachownice .

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. W dużej misce ubij masło i cukier na lekkie i puszyste. Dodaj jajko i wanilię i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę i wymieszaj w gładkim cieście. Podzielić ciasto na pół i wymieszać kakao w proszku do połowy ciasta.
  2. Możesz toczyć się natychmiast między papierem woskowanym lub pergaminowym, ale w lodówce przed cięciem, aby uzyskać bardziej równomierne paski.

W przypadku ciasteczek z szachownicą: Rozwałkuj każdą porcję ciasta między papierem woskowanym lub pergaminowym a prostokątem o grubości 1/2 cala.

Przechowywać ciasto na płaskiej powierzchni przez około 30 minut, aby ułatwić cięcie. Przekrój każdy prostokąt poziomo na paski o szerokości 1/2 cala. Połóż 5 pasków na przemian na kawałku woskowanego lub pergaminowego papieru, upewniając się, że się dotykają. Następnie nad pierwszą warstwą umieść drugą warstwę pasków, na przemian kolory, a następnie trzecią warstwę na wierzchu, na przemian kolory (możesz dodać czwartą warstwę, jeśli chcesz). Zawiń w folię plastikową i przechowuj w lodówce 2 do 3 godzin. Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokrój na 1/4-calowe ciasteczka i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz 10-15 minut.

W przypadku ciasteczek pinwheel: Rozwałkować każdą porcję ciasta między papierem woskowanym lub pergaminowym w prostokąt 1/8- do 1/4 cala. Lekko wyszczotkuj jeden prostokąt białkiem jaja. Połóż kontrastowy prostokąt ciasta na wierzchu i zwiń. Zawiń w folię plastikową i przechowuj w lodówce 2 do 3 godzin. Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokrój na 1/4-calowe ciasteczka i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz 10-15 minut.

W przypadku ciasteczek na kółkach: na papierze woskowanym lub pergaminowym, rozwałkuj jasne lub ciemne ciasto na 1-calowy cylinder. Rozwałkować ciasto w kontrastowym kolorze o grubości 1/4 cala. Lekko posmaruj białkiem z jajka i owiń wokół cylindra ciasta. Zawiń w folię plastikową i przechowuj w lodówce 2 do 3 godzin. Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokrój na 1/4-calowe ciasteczka i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz 10-15 minut.

W przypadku kwadratowych ciasteczek: Rozwałkuj każdą porcję ciasta między woskowanym lub pergaminowym papierem do prostokąta o grubości 3/4 cala.

Przechowywać ciasto na płaskiej powierzchni przez około 30 minut, aby ułatwić cięcie. Z każdego prostokąta wyciąć w poziomie 2 paski o szerokości 3/4 cala. Umieść jasny i ciemny pasek obok siebie. Lekko posmaruj białkiem jaja i umieść pozostałe 2 paski w kolejności odwrotnej na górze. W razie potrzeby zmodyfikuj trochę ciasta (koloru) i zroluj grubość 1/4 cala i zawiń na długość kwadratu, nadając mu granicę. Zawiń w folię plastikową i przechowuj w lodówce 2 do 3 godzin. Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokrój na 1/4-calowe ciasteczka i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz 10-15 minut.

W przypadku ciastek z salami: prasuj małe resztki jasnego i ciemnego ciasta i zwiń je w cylinder o grubości 2 cali. Zawiń w folię plastikową i przechowuj w lodówce 2 do 3 godzin. Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokrój cylinder na 1/4-calowe ciasteczka i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz 10-15 minut.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 65
Całkowita zawartość tłuszczu 5 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Tłuszcz nienasycony 1 g
Cholesterol 29 mg
Sód 40 mg
Węglowodany 5 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 1 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)