Ten rygorystyczny poziom nadzorowania koszerności nie dopuszcza żadnej różnicy w zakresie zasad koszerności
Mehadrin odnosi się do najbardziej rygorystycznego poziomu nadzoru koszerności. Koszerne jedzenie jest przygotowane, aby spełnić specyficzne wymagania żydowskiego prawa, ale zgodność może być mniej lub bardziej ścisła w zależności od tego, gdzie mieszkasz i znajomości tamtejszej społeczności. Każdy, kto zdecyduje się jeść mehadrin, nie korzysta z żadnej lenience i przestrzega najwyższych standardów koszerności.
Koszerne regulacje żywieniowe
Żydowskie prawo dietetyczne podlega szeregowi rozporządzeń dotyczących:
- Mięso . Jedyne dozwolone rodzaje mięsa to bydło i dziczyzna z "kopytnymi kopytami", które "przeżuwają". Oba warunki muszą zostać spełnione. Koszerne zwierzęta to byki, krowy, kozy, cielęcina, owca, jagnięta i springbok.
- Ptactwo . Ptaki uznane za koszerne to kurczak, gęś, kaczka i indyk. Niektóre ptaki mogą nigdy nie zostać zjedzone. Są to: sowa, łabędź, orzeł, pelikan, bocian i sęp, a także ich jaja.
- Produkty mleczne . Koszerne produkty mleczne pochodzą od zwierząt koszernych. Produkty mleczne nie mogą zawierać niekoszernych dodatków. Koszerny ser nie może zawierać produktów mięsnych, takich jak tłuszcze zwierzęce.
- Połączenia mleka i mięsa w posiłkach są zabronione.
- Jaja muszą pochodzić od koszernych ptaków i nie mogą zawierać krwi.
- Ryba . Tylko ryby z płetwami i łuskami są koszerne. Skorupiaki są zabronione.
- Warzywa, owoce, płatki zbożowe . Wszystkie te są koszerne, ponieważ wszystkie produkty, które rosną w ziemi lub na roślinach lub drzewach są koszerne. Owady nie są koszerne, więc te produkty muszą być dokładnie zbadane pod kątem błędów. Ponadto jedzenie owoców z drzew zasadzonych w ciągu ostatnich trzech lat jest zabronione.
- Wino. Koszerne wino nie może zawierać kazeiny, żelatyny ani krwi. Butelki nie mogą być napełniane wielokrotnie. Narzędzia używane do produkcji wina muszą być czyszczone pod nadzorem.
Koszerny L'Mehadrin
Ktoś, kto podąża za tym najbardziej surowym poziomem kaszrutu, jest postrzegany jako upiększony lub upiększony przykazaniami Bożymi, a zatem podobno zachowuje koszerność l'mehadrina.
Przykład: Mięso oznaczone "koszerne l'mehadrin" podlega wyższemu nadzorowi koszerności niż mięso oznaczone "koszerne".
Dowiedz się więcej o koszernej jedzeniu i gotowaniu: