Domowe przysmaki z Oktoberfest

Oktoberfest powstał jako wielkie przyjęcie weselne w październiku 1810 r. Dla księcia królewskiego Ludwika i księżniczki Teresy z Saxe-Hildburghausen. Partia skupiała się wokół wyścigu konnego z dużą ilością jedzenia i picia dla ludności. Impreza cieszyła się (nie lubiła darmowej żywności i napojów?), Że została wprowadzona ponownie w następnym roku, z dodatkiem pokazu rolniczego.

Festiwal Oktoberfest stał się największym festiwalem na świecie i choć przeniesiono go do września, aby skorzystać z pogody, tradycyjne potrawy i napoje pozostają bez zmian. Teraz możesz świętować Oktoberfest w swoim domu dzięki tym tradycyjnym przepisom.

• 01 z 04

  Jedzenie na festiwalu

  Oktoberfest pełen jest namiotów z jedzeniem i piciem. Poza tradycyjnym, obfitym posiłkiem, serwują również smaczne potrawy, takie jak placki ziemniaczane , pieczarki w sosie czosnkowym i precle (brezen). Możesz także spróbować kilku innych przysmaków z Oktoberfest:

  • Sałatka ziemniaczana
  • Bratkartoffeln (smażone ziemniaki)
  • Obazda (Spread serowy )
  • Currywurst (niemiecka kiełbasa z ketchupem curry)

• 02 z 04

  Słodycze i słodycze

  Żaden festiwal nie byłby kompletny bez słodyczy! Tradycyjnymi cukierkami i słodyczami serwowanymi na Oktoberfest są: Gebrannte Mandeln ( cukrowane migdały), Schmalzkuchen (otwory pączków), ciasto z czarnego lasu i Apfelstrudel (strudel jabłkowy). Spróbuj swoich sił w każdym z tych przepisów.

• 03 z 04

  Obfite dania główne podawane na Oktoberfest

  Oprócz Bratwurst, jednym z bardziej znanych posiłków serwowanych na Oktoberfest jest Schweinehaxe , chrupiąca sznurek podawana z Bratkartoffeln lub sałatką ziemniaczaną. Spróbuj również Brathendl (kurczak pieczony na rożnie), Steckerlfisch (grillowane ryby na patyku), Rossspezialitaten (specjalności z mięsa koni), takie jak Rosswurst, lub Sauerbraten i Schweinebraten ( pieczeń wieprzowa ).

• 04 z 04

  Piwo Oktoberfest

  Oktoberfest nie jest Oktoberfest bez wielkiego niemieckiego piwa. Istnieje sześć browarów, które mogą podawać piwo na Theresienwiese (tereny targowe) na Oktoberfest:

  • Spaten-Franziskaner-Bräu
  • Paulaner
  • Hofbräu Munchen
  • Hacker-Pschorr
  • Löwenbräu
  • Augustiner Bräu

  Niektóre z tych piw są eksportowane, więc szukaj ich w najbliższym sklepie monopolowym.

  Obecnie na piwo Oktoberfest często warzone jest specjalne piwo o nazwie Maerzen, o średnim do pełnowartościowego słodu o smaku słodowym z czystym, suchym wykończeniem. Maerzen może być jasna lub ciemna. Jego początki sięgają XVI wieku, kiedy piwo można było parzyć od końca września do końca kwietnia - Maerzen warzono w marcu, a następnie przechowywano w piwnicach do późnego lata. Pozostawione butelki były serwowane na Oktoberfest.