Przyprawę obficie smaruje się rybą lub kurczakiem, a następnie ryba lub kurczak jest zwęglony po obu stronach w ciężkiej żelaznej patelni na średnim i wysokim ogniu. Poniżej zamieściłem kilka podstawowych instrukcji gotowania.
Doprawiłem filety z halibuta (na zdjęciu) z poczerniałą przyprawą, a następnie przypaliłem blaty na patelni, a następnie ukończyłem je w piecu 400 ° F na około 10 do 12 minut.
Podczas czernienia jedzenia pamiętaj o wyłączeniu alarmu dymu i ustawieniu wentylatora wyciągowego na wysokiej!
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki zmielonej papryki
- 4 łyżeczki suszonego liścia tymianku
- 2 łyżeczki proszku cebuli
- 2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 łyżka stołowa cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu cayenne lub według własnego gustu
- 1 łyżeczka suszonego liściastego oregano
- 3/4 łyżeczki zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki w słoiku i przechowuj w chłodnym ciemnym miejscu. Wstrząsnąć słoik dobrze przed każdym użyciem.
- Basic Blacked Fish Fillets
- Na małym ogniu rozpuść około 3 łyżki masła na patelni bez patelni (wystarczy masło, aby przykryć rybę i spód patelni). Gdy tylko masło się rozpuści, umieść rybę na patelni, odwracając ją, aby pokryć obie strony masłem. Następnie hojnie obtocz rybę w przyprawie, przerzuć ponownie i pokryj drugą stroną przyprawą.
- Teraz podgrzej ciepło do średniej wysokości i gotuj ryby z jednej strony, aż poczerniałe i nieco chrupiące. Odwróć się i ugotuj drugą stronę. Dodaj trochę więcej masła, ilekroć zajdzie taka potrzeba.
Może ci się spodobać również
Mieszanka przyprawowa dla owoców morza
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 6 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 195 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |