Krewetki Jambalaya

Ta prosta krewetki i ryżowa jambalaya są pełne smaku. Wędzona szynka, zioła i pomidory sprawiają, że jest to jeden danie do zapamiętania. Dodaj trochę chrupkiego francuskiego chleba z Nowego Orleanu i prostą sałatkę, aby to danie było bajecznym obiadem.

Co będziesz potrzebował

• 1 szklanka grubo posiekanej żółtej cebuli
• 2 średnie
• ząbki czosnku obrane i zmielone
• 1 szklanka posiekanej słodkiej zielonej papryki
• 3/4 szklanki drobno pokrojonego w kostkę selera
• 4 łyżki smoczego bekonu
• 3
• łyżki świeżego
• mielona Pietruszka
• 6 uncji szynki wędzonej pokrojonej w kostki 3/8 cala
• 1 lg liścia laurowego; rozdrobnione
• 1/2
• łyżeczka
• pokruszony liść tymianku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 1 puszka pomidorów (1 funt, 14 uncji)
• 1 puszka sosu pomidorowego (8 oz)
• 1 3/4 szklanki zimnej wody
• 1 3/4 szklanki niegotowanego przetworzonego ryżu
• 1 1/2 funta średniej krewetki, surowe, łuskane, deveined

Jak to zrobić

1. Ustaw duży holenderski piekarnik lub rondel - nie żelazko - na umiarkowane ciepło.

2. Smażcie cebulę, czosnek, zieloną paprykę i seler w skwaszonym boczku przez 8 do 10 minut, aż będą wiotkie i złote. Dodaj pietruszkę, kostki szynki, liść laurowy, tymianek i pieprz cayenne.

3. Saute, często mieszając, przez 5 do 6 minut. Dodaj sól, pomidory i ich sok, sos pomidorowy i wodę.

4. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, rozbijając duże kępki pomidorów.

Dostosuj ciepło palnika tak, aby mieszanina delikatnie się gotowała.

5. Wymieszaj ryż, przykryj garnek i gotuj ryż przez 40 minut. Dodaj krewetki, delikatnie wyrzucając miksturę, aby równomiernie je rozprowadzić.

6. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut, aż krewetki zostaną ugotowane, ryż jest gotowy, a prawie cała ciecz została wchłonięta.

7. W razie potrzeby posmakuj jambalaya i dodaj pieprz cayenne i sól.

Udostępnione przez Doc Donald

Może ci się spodobać również

Raki Etouffee

Jak zrobić Roux w stylu Luizjany

Cajun Barbecued Shrimp

Pikantne krewetki i grys

Southern Fried Shrimp

Przepis na krewetki Scampi

Kurczak czosnkowy i krewetki

Kurczak i kiełbasa Jambalaya

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	340
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	248 mg
Sód	1598 mg
Węglowodany	37 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	37 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)