Ta sałatka z krewetek i ryżu ma atrakcyjny kolor i doskonały smak od groszku, posiekanej czerwonej papryki, selera, majonezu i przypraw. Podawaj sałatkę z krewetek i ryżu na łóżku sałaty rzymskiej z pokrojonymi w plasterki pomidorami lub klopsami z awokado na boku, aby zjeść wspaniały posiłek na ciepło, lub ciesz się tą sałatką o każdej porze roku. Robi wspaniałą sałatkę z lunche.
Aby uzyskać specjalną sałatkę, wymień całą lub część krewetki na kawałki gotowanego homara lub użyj kombinacji mięsa z krabów, krewetek i homara.
Jeśli masz mało czasu, użyj zamrożonych gotowanych krewetek (odtajać w lodówce) i 90-sekundowego ryżu gotowanego w kuchence mikrofalowej. Wszystko, co musisz zrobić, to pozwolić ryżowi ostygnąć, posiekać kilka warzyw i zrzucić je wszystkie razem.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 funtowe krewetki
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 3 zielone cebule, cienkie plasterki
- 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej papryki
- 1 filiżanka
- świeży lub mrożony zielony groszek, gotowany do momentu aż delikatny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki nasion selera
- 1/2 do 3/4 filiżanki majonezu
- 2 łyżki stołowe
- sok z soku z kopru
Jak to zrobić
- Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zdjąć z ognia i całkowicie schłodzić.
- Obierz krewetki. Zrobić płytkie cięcie z tyłu krewetek za pomocą małego, ostrego noża. Usuń ciemną żyłę; dobrze spłucz. Powtórz z pozostałymi krewetkami.
- Przynieś rondel z wodą do wrzenia; dodaj krewetki i obniż temperaturę do niskiego poziomu. Gotować przez około 3 minuty lub do momentu, aż krewetki będą nieprzejrzyste i różowe. Czas zależy od wielkości krewetki. Niech krewetki ostygną i posiekaj je grubo.
- W misce do serwowania połącz krewetki, seler, cebulę, groch i czerwoną paprykę. Posyp solą, pieprzem i nasionami selera.
- Dodaj schłodzony ryż do mieszanki krewetek; dodaj majonez i sok z ogórka i delikatnie wymieszaj.
- Smakuj i dostosowuj przyprawy.
Może ci się spodobać również
Prosta sałatka z krewetek
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 658 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
Tłuszcz nasycony | 5 g |
Tłuszcz nienasycony | 6 g |
Cholesterol | 241 mg |
Sód | 875 mg |
Węglowodany | 66 g |
Błonnik pokarmowy | 4 g |
Białko | 34 g |