Sałatka z krewetek i ryżu z grochu i selera

Ta sałatka z krewetek i ryżu ma atrakcyjny kolor i doskonały smak od groszku, posiekanej czerwonej papryki, selera, majonezu i przypraw. Podawaj sałatkę z krewetek i ryżu na łóżku sałaty rzymskiej z pokrojonymi w plasterki pomidorami lub klopsami z awokado na boku, aby zjeść wspaniały posiłek na ciepło, lub ciesz się tą sałatką o każdej porze roku. Robi wspaniałą sałatkę z lunche.

Aby uzyskać specjalną sałatkę, wymień całą lub część krewetki na kawałki gotowanego homara lub użyj kombinacji mięsa z krabów, krewetek i homara.

Jeśli masz mało czasu, użyj zamrożonych gotowanych krewetek (odtajać w lodówce) i 90-sekundowego ryżu gotowanego w kuchence mikrofalowej. Wszystko, co musisz zrobić, to pozwolić ryżowi ostygnąć, posiekać kilka warzyw i zrzucić je wszystkie razem.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
• 1 funtowe krewetki
• 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
• 3 zielone cebule, cienkie plasterki
• 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej papryki
• 1 filiżanka
• świeży lub mrożony zielony groszek, gotowany do momentu aż delikatny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki nasion selera
• 1/2 do 3/4 filiżanki majonezu
• 2 łyżki stołowe
• sok z soku z kopru

Jak to zrobić

1. Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zdjąć z ognia i całkowicie schłodzić.
2. Obierz krewetki. Zrobić płytkie cięcie z tyłu krewetek za pomocą małego, ostrego noża. Usuń ciemną żyłę; dobrze spłucz. Powtórz z pozostałymi krewetkami.
3. Przynieś rondel z wodą do wrzenia; dodaj krewetki i obniż temperaturę do niskiego poziomu. Gotować przez około 3 minuty lub do momentu, aż krewetki będą nieprzejrzyste i różowe. Czas zależy od wielkości krewetki. Niech krewetki ostygną i posiekaj je grubo.

1. W misce do serwowania połącz krewetki, seler, cebulę, groch i czerwoną paprykę. Posyp solą, pieprzem i nasionami selera.
2. Dodaj schłodzony ryż do mieszanki krewetek; dodaj majonez i sok z ogórka i delikatnie wymieszaj.
3. Smakuj i dostosowuj przyprawy.

Może ci się spodobać również
Prosta sałatka z krewetek

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	658
Całkowita zawartość tłuszczu	28 g
Tłuszcz nasycony	5 g
Tłuszcz nienasycony	6 g
Cholesterol	241 mg
Sód	875 mg
Węglowodany	66 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	34 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)