Świetne przepisy hiszpańskie Bacalao

Bezmięsne piątki są tradycją w krajach katolickich od wielu stuleci. W tym czasie Hiszpanie obserwowali Wielkiego Postu, jedząc bezmięsne dania, a także opracowali szeroki wachlarz solonych ryb lub przepisów "bacalao". Chociaż dzisiaj nie jest konieczne solenie ryb , aby je zachować, tradycyjne, solone potrawy "bacalao" pozostają popularne - ponieważ smakują wspaniale! Najpierw namocz dorsz w wodzie przez 24 do 48 godzin, aby wydzielić sól, a następnie przygotuj z towarzyszącymi sosami - sosem pomidorowym lub sosem paprykowym, warzywami w sosie winnym.

• 01 z 04

  Hiszpański solony dorsz z papryką i cebulą Przepis - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  Jak wiele potraw z dorsza , pochodzi z Kraju Basków . Sól dorsza jest najpierw podsmażana w oliwie z czosnku, następnie w sosie "pisto" z posiekanej cebuli, zielonej papryki i dojrzałych pomidorów. Jest to bardzo smaczne danie i łatwe dla każdego początkującego.

• 02 z 04

  Przepis na Paprykę Hiszpańską - Pescado al Pimenton

  To dobry przepis dla początkujących kucharzy, ponieważ jest prosty. Najpierw podsmażyć świeżą dorsz, a następnie przygotować sos z hiszpańskiej papryki smokey, octu i soku z cytryny. Papryka w sosie sprawia, że ​​jest to bardzo kolorowe i aromatyczne danie oraz dobre danie główne, szczególnie w przypadku postu. Podawać z ryżem zwykłym lub ziemniaczanym.

• 03 z 04

  Ryby dorszowe z sosem z pomidorów Przepis - Bacalao con Tomate

  Chociaż danie to jest spożywane przez cały rok, danie to jest tradycyjne do przygotowania na Boże Narodzenie i podczas Wielkiego Postu. Słony dorsz dobrze łączy się ze słodyczą pieczonej papryki i sosem pomidorowym . Podawać ze smażonymi ziemniakami .

• 04 z 04

  Dorsz z sosem Pil Pil Przepis - Bacalao al Pil Pil

  Bacalao al Pil Pil to tradycyjne danie baskijskie, ale dobrze znane w całej Hiszpanii. Jest on po prostu wykonany z solonego dorsza ( bacalao w języku hiszpańskim), cienkich plasterków czosnku i oliwy z oliwek .