Piwo z kofeiną ma szansę
Jeśli kiedykolwiek oglądałeś "The Drew Carey Show", być może znasz ich markę piwa z kofeiną i kawą o smaku kawy , trafnie nazwanego Buzz Beer. Przez pewien czas browarnicy i producenci napojów wypuszczali piwa, które dodawały kofeinę . Kiedy te produkty zaczęły napotykać ostrzeżenia FDA i ustawodawstwa w niektórych stanach, wiele z nich zanikło. W międzyczasie browary rzemieślnicze kontynuują eksperymenty z dodawaniem kawy do swoich naparów, co powoduje powstanie pewnej ilości kofeiny w napoju.
Piwa kawowe
Browary rzemieślnicze dodają kawę do piwa na co najmniej trzy różne sposoby. Zaparzoną kawę można dodawać bezpośrednio do piwa po pierwotnej lub wtórnej fermentacji, chociaż nie jest to powszechne, ponieważ dodaje zbyt dużo cierpkiego zapachu palonego. Ziarna kawy (całe lub mielone) można dodawać do piwa po pierwotnej fermentacji. Lub do piwa można dodać zimną kawę lub ekstrakt kawy.
Wszystkie te metody dodają trochę kofeiny do piwa. Przykłady na każdym końcu spektrum kofeiny to Lagunitas Cappuccino Stout, który odpowiada ekwiwalentowi espresso w każdej butelce o pojemności 22 uncji, oraz Pipeline Porter z Kona Brewing Company z niewielką ilością kofeiny, która wymagałaby więcej niż w przypadku uzyskania efektu filiżanki kawy.
Podczas produkcji piwa z zawartością kawy browarnicy muszą być wyczuleni na przepisy stanowe i krajowe. Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, prawdopodobnie powinieneś zbadać swoje piwko o smaku kawy z piwem, zanim je spożyjesz.
Piwa z dodaną kofeiną z guarany
Kilka marek piwa dodało kofeinę z guarany jako część mody alkoholowej z kofeiną, która szybko stawiała czoła gniewowi regulatorów.
- Labatt Shok : (Nie produkowane) To kofeinowe piwo było mocnym napojem. Nie tylko zawierał 60 mg kofeiny, ale także wysoką zawartość alkoholu 6,9% w mniejszej butelce o pojemności 250 ml. Pojawiły się również tzw. "Aromaty jagodowe", dzięki czemu uzyskano niezwykły smak, którego nie można się spodziewać po piwie.
- Molson Kick: (Nie produkowane) Ten lager zawierał 55 mg kofeiny, ale smakował jak zwykły lager. Miał skromne 5 procent alkoholu.
- Anheuser-Busch B E lub Bud Extra : (Nie jest już produkowany) Ta nazwa handlowa brzmiała "B do E", gdzie E oznacza Extra. To był słodki / cierpki i o smaku jagodowym, z nie tylko guaraną na kofeinę, ale także żeń-szeniem. A może przynieść ci 54 mg kofeiny i 6,6 procent alkoholu.
- Moonshot: (Nie produkowane) Znalezione w Massachusetts, Wisconsin i Georgii, było gładkim piwem bez żadnych niecodziennych smaków. Jednak zaprzestali produkcji z powodu zakazów dotyczących napojów alkoholowych z kofeiną.
- Iskry - Nie tak naprawdę piwo, ale słód na bazie kofeiny z guaraną, alkoholem i żeń-szeniem.
Obawy dotyczące napojów i zakazów z kofeiną
FDA ostrzega producentów o dodawaniu kofeiny do napojów alkoholowych w listopadzie 2009 r. Z listami do 30 producentów. Ostrzegają, że nie ma przepisów dotyczących dodatków do żywności, które dopuszczałyby dodawanie kofeiny do napojów alkoholowych. To ostrzeżenie pojawiło się w skargach prokuratorów generalnych 18 stanów dotyczących napojów energetycznych. Kilka państw zaczęło zakazać piwa, do którego dodawano kofeinę, ale ogólnie pozwalało na produkcję piwa, które jest warzone z naturalnych źródeł kofeiny, takich jak ziarna kawy, kawa lub herbata.
Eksperci i regulatorzy martwią się wpływem tych napojów na zdrowie. Niektórzy obawiają się, że te produkty skłaniają ludzi do myślenia, że będą bardziej czujni ze względu na kofeinę, co może prowadzić do nadmiernej konsumpcji, a nawet większej liczby przypadków picia i kierowania pojazdem.
W rezultacie znacznie mniej napojów z dodatkiem kofeiny jest postrzeganych jako produkcja i marketing został zatrzymany w wielu przypadkach. Siedmiu producentów było zmuszonych do przeformułowania swoich napojów w 2010 r. Lub do wprowadzenia zakazu.