Słodka marynowana smaczek jest sekretem tych pysznych południowych diabelskich jaj.
Odstaw jaja kawałkiem pimiento i odrobiną papryki lub plasterkami cornichon lub kawałkiem gotowanego bekonu.
Przepis można łatwo podwoić na imprezę lub event potluck.
Co będziesz potrzebował
- 7 dużych jaj
- 3 do 4 łyżek majonezu
- 1/2 łyżeczki przygotowanej musztardy
- 1 łyżka stołowa
- słodka marynata smakuje
- Opcjonalnie: myślnik
- sos tabasco
- dash sól
- dash świeżo zmielonym czarnym pieprzem
- dash papryka
- Opcjonalnie: 2 łyżki pimiento (posiekane, do dekoracji)
- Opcjonalnie: 2 łyżki cornichon (posiekane, do dekoracji)
Jak to zrobić
Umieść jajka w średnim rondlu i przykryj je wodą. Woda powinna sięgać około cala nad jajami.
Przykryj patelnię i doprowadzaj wodę do pełnego wrzenia. Zdjąć patelnię z ognia i pozostawić, przykrytą, na 16 do 18 minut.
Odcedzić, a następnie przykryć jaja lodowatą wodą. Gdy jaja są dokładnie schłodzone, obierz pod zimną bieżącą wodą. Zobacz kilka wskazówek dotyczących obierania jaj poniżej.
Pokrój 6 jajek na pół, wzdłuż.
Włóż pozostałe ugotowane jajka do miski. Wyłóż żółtka do miski i umieść białe połówki w naczyniu z jajek lub na talerzu. Aby białe łuski nie przetoczyły się po talerzu, odetnij kawałek od spodu, aby uzyskać płaski obszar. Lub, wyrównaj talerz z posiekaną sałatą.
Z widelcem lub małym masher, zacieru całe jajko z żółtkami. Dodaj 3 łyżki majonezu, musztardę, smaczek, odrobinę tabasco, jeśli go używasz, sól i pieprz, do smaku. Dodaj więcej majonezu, jeśli chcesz.
Za pomocą małej łyżeczki lub małej szufelki z ciastek, napełnij połówki jajka mieszanką żółtek.
Kurz jaja lekko papryką. Na wierzch każdego diabelskiego jajka z paskiem pimiento lub kawałek cornichon lub słodki korniszon.
Wskazówki dotyczące obierania twardych, gotowanych jaj
- Jaja bliżej daty przydatności do spożycia będą łatwiejsze do obierania i będą się łuszczą bardziej czysto.
- Pozwól jajom ostygnąć dokładnie przed obieraniem.
- Pęknij końce muszli, a następnie rozwałkuj jajko na blacie, delikatnie naciskając dłonią, aż pęknie.
- Rozpocznij peeling na szerokim końcu, gdzie pod powłoką jest trochę powietrza.
Czy twoje jajka są świeże?
- Włóż jajko do głębokiej miski lub patelni z zimną wodą.
- Jeśli jajko pozostaje na boku na dnie pojemnika, jest bardzo świeże.
- Jeśli jajko wstaje i ma bobsle na dole, to nie jest tak świeże.
- Jeśli jajko unosi się na powierzchni, jest stare i powinno zostać odrzucone.
Może ci się spodobać również
Najlepsze przepisy na Deviled Eggs
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sód | 80 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 3 g |