Ten kruchy orzeszek ziemny jest wytwarzany z dodatkiem ekstraktu waniliowego. Jest to podstawowa formuła dla jednego z ulubionych domowych słodyczy w Ameryce i jest bardzo łatwa do wykonania.
Zobacz też
Old Fashioned Masłowaty orzechowy Chrupliwy
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki cukru
- 1 szklany syrop kukurydziany (biały)
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki masła
- 2 szklanki orzeszków ziemnych (solone)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka sody oczyszczonej
Jak to zrobić
- Nałożyć na patelnię z galaretką 15 x 10 cali i odstawić na bok.
- Połączyć cukier, syrop kukurydziany i wodę w dużym ciężkim rondlu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zagotować do 260 ° na termometrze do ciastek (bardzo twardy kielich), mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Dodaj masło i orzeszki ziemne. Kontynuuj gotowanie do 310 °, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Syrop zamieni się w bardzo głęboki złoty kolor.
- Zdejmij z ognia i dodaj wanilię i sodę. Szybko mieszaj, ponieważ cukierki stają się bardzo pieniste. Natychmiast wylać na przygotowaną patelnię i rozprowadzić jak najcieńszą łyżeczką. Ostudzić dokładnie, a następnie za pomocą wałka lub młotka do złamania. Wyłóż z garnka i przełóż na mniejsze kawałki. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Może ci się spodobać również
Cajun Peanut Brittle
Kruchy orzeszek ziemny z orzeszków ziemnych pieczonych w miodzie
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 192 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |