Co będziesz potrzebował
- 5 dużych jaj, oddzielonych
- 2/3 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
- 2/3 szklanki
- mąka do ciasta
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki roztopionego masła
Jak to zrobić
- Ubij żółtka, aż będą miały grubą cytrynową cytrynę; stopniowo dodajemy 1/3 szklanki granulowanego cukru, sok z cytryny i skórkę z cytryny.
- W innej misce ubij białka do prawie sztywnego; stopniowo bić w pozostałym 1/3 szklanki cukru. Pokonaj, aż utworzą się sztywne szczyty.
- Złożyć mieszaninę żółtka w ubite białka.
- Przesiać suche składniki do osobnej miski; dodać do mieszaniny jaj, składając ostrożnie. Złóż roztopione masło.
- Wlać ciasto do wyłożonego papierem pergaminu 10x15x1 cali.
- Piec w temperaturze 375 F przez 12 minut.
- Posyp cukrem cukierniczym.
- Włącz czysty ręcznik kuchenny, który został obficie posypany cukrem cukierniczym.
- Przyciąć krawędzie, jeśli to konieczne; zwinąć ciasto, ręcznik i wszystko, jeszcze ciepłe. Ostudź całkowicie. Rozwiń i wypełnij bitą śmietaną lub lodami, skrzepem cytrynowym lub twarożkiem cytryny z jagód lub warstwą dżemu i cienką warstwą lub bitą śmietaną lub bitą śmietaną.
- Ponownie zwiń ciasto i pokrój w celu podania.
Przechowuj resztki w lodówce lub zamrażarce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 131 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sód | 252 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |