Chociaż napój ten nazywany jest "limonada zamrożoną" w Spanglish, jest to w rzeczywistości napój mrożonej lemoniady. Jest bardzo cierpki i orzeźwiający.
Dodatek pulpy męczennicy lub soku z marakui jest pyszny do tego napoju. Doskonałą alkoholową wersją limonady jest zamrożony pisco sour , który jest wytwarzany z peruwiańskiej pisco brandy .
W niektórych częściach Ameryki Łacińskiej limonki są pogrupowane w kategorię kwaśnych owoców cytrusowych zwanych limonami (lee-mone-ayes), ponieważ cytryny nie są powszechnie dostępne. Limonki południowoamerykańskie są mniejsze, bardziej soczyste i bardziej cierpkie niż większe perskie limonki, które są często sprzedawane w USA. Szukaj małych wapna z cieńszymi skórkami (często importowanymi z Meksyku) lub kluczowymi limonkami do robienia tego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka cukru
- 1 1/2 szklanki wody
- Szczypta soli (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki klucza sok z limonki (od około 8 małych limonkowych klusek)
- 6 filiżanek zmiażdżonego lodu
Jak to zrobić
- Umieścić limonki w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund przy niskiej mocy (lub dopóki nie są po prostu ciepłe, nie gorące w dotyku), a następnie kilkakrotnie przewrócić je na blacie, naciskając jednocześnie dłonią.
- Doprowadzić wodę i cukier (oraz sól, jeśli są stosowane) do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Zmieszaj wodę z cukrem, sok z limonki i lód w blenderze i mieszaj, aż dobrze się zmieszaj i rozklejaj. Podawać natychmiast w wysokich szklankach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 811 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 81 mg |
| Węglowodany | 181 g |
| Błonnik pokarmowy | 20 g |
| Białko | 24 g |