Ten przepis na mostek wolno-gotujący nie jest w żadnym wypadku autentycznym grillem, ale daje bardzo delikatny i aromatyczny mostek. Tak więc, jeśli nie masz dostępu do palacza, wypróbuj ten przepis na mostek.
Co będziesz potrzebował
- 5 1/2 funta / 2,5 kg mostka wołowego
- 1 3/4 szklanki / 415 ml
- sos barbecue
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- brązowy cukier
- 2 łyżeczki / 10 ml sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki / 10 ml czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku cebuli
- 1 łyżeczka / 5 ml suchej musztardy
- 1 łyżeczka / 2,5 ml soli
Jak to zrobić
1. Przytnij gruby kawałek tłuszczu z mostka.
2. Ułożyć mostek w szklanym naczyniu do pieczenia, wystarczająco dużym, aby zmieścił się na nim posiłek i marynata.
3. Połącz wszystkie składniki marynaty, z wyjątkiem soli, dobrze przykrywając mostek. Marynować przez noc.
4. Dopraw solą i p koronkowym mostkiem i marynatą w dzbanku na niskie przez 9 do 10 godzin. Po przetargu przenieś do deski do krojenia. Odtłuścić tłuszcz na powierzchni sosu lub wlać do separatora sosów partiami i powrócić do powolnego piekarnika, aby się rozgrzać
5. Pokrój mięso w cienkie paski, przez ziarno i podawaj na rolkach lub bułkach z odtłuszczonym sosem z powolnej kuchenki . Możesz również podać to danie z sałatką ziemniaczaną, sałatką z białej kapusty lub dodatkiem fasoli z grilla.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 827 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Sód | 1 267 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 90 g |