Jest to super mięsisty smak wegetariański i wegańskie paski seitan , które można wykorzystać jako substytut mięsa na niemal wszystko. Dodaj te paski seitan do frytek, chińskich receptur, wegetariańskich kanapek lub po prostu pożegnaj się z patelni.
Połączenie składników używanych do zamiany zwykłego seitanu w aromatyczny substytut może wydawać się nieco dziwne , ale słony sos sojowy, pikantny i pełnoziarnisty ocet balsamiczny i słodki sos do grilla łączą się ze smakiem podobnym do mięsa w tym wegetariańskim i wegański przepis seitan . A jeśli podoba ci się coś lekko pikantnego, dodaj odrobinę ostrego sosu (lubię Franka Red Hot, Tapatio, a także sos Sriracha) i służę z dodatkiem na boku.
Jeśli zdarzy ci się mieć płynny dym pod ręką, kilka kropel tego sprawi, że aromat i smak będą jeszcze bardziej mięsiste.
Co będziesz potrzebował
- około 1 funt seitan, pokrojony w paski lub kawałki wielkości kęsa
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki sosu barbecue
- 1-2 łyżki wody
Jak to zrobić
Smaż plastry seitanu w oleju na średnim ogniu, aż lekko zrumieni się ze wszystkich stron, około 5 minut.
Dodaj sos sojowy, mieszając, aby dobrze obtoczyć seitan, a następnie dodaj ocet balsamiczny, sos barbecue i łyżkę stołową lub dwie wody, mieszając, aby dobrze wymieszać i pokryj seitanem.
Ogrzewać przez 1-2 minuty, aż woda całkowicie się wchłonie i seitan zostanie całkowicie ugotowany.
Użyj super mięsistych paseczek seitan, aby przygotować kanapki w stylu grilla, dodaj je do wietnamskiej zupki pho-kluski, lub, podaruj je z dodatkiem zielonych warzyw i trochę maku i sera na południową wegetariańską ucztę!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 285 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sód | 602 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 21 g |