Kiedy pytasz ludzi, czy wolą słodki lub słony, prawdopodobnie otrzymasz całkiem równą mieszankę odpowiedzi. Ale zapytaj ich, czy podoba im się ta kombinacja, a szanse są takie, że większość ją pokocha. Nie ma wątpliwości, dlaczego tak popularne są czekoladowe słone precle i solony sos karmelowy. Spójrz na jakikolwiek dobry sklep z czekoladą dla smakoszy, a na wierzchu powinien znajdować się rząd pięknych czekoladowych udekorowanych bibelotów z szczyptą soli morskiej. Podobnie kandyzowane lub pokryte czekoladą orzechy są dobre, ale o wiele bardziej niesamowite, jeśli orzechy są solone.
Dodanie słony element do słodkich kremowych lodów jest pewnym zwycięzcą. Samo lody pistacjowe zwykle nie są słone, ale mieszanie prażonych, solonych kawałków pistacji z lodami na bazie miodu zdecydowanie spełnia to słodkie i słone pragnienie.
Wytwarzanie lodów w domu jest nie tylko proste, ale pozwala dostosować smak. W takim przypadku dodawanie miodu do bazy waniliowej dodaje cudownego smaku i można mieszać w kilku lub w wielu z tych pysznych solonych pistacji, jak chcesz. Istnieją dwie podstawowe metody przygotowania bazy do lodów. Jedną z nich jest użycie gotowanej bazy na bazie cukru, która zawiera jaja, a druga to prosta opcja tylko nabiału, która nie wymaga gotowania. Ten przepis używa prostej, bezmlecznej metody mlecznej.
Zauważ, że kolor pistacji, choć zdecydowanie zielony, nie jest w pobliżu ciemnozielonego odcienia, który znajdziesz w sklepie kupionym pistacjowym lub nawet miętowym lodzie. Z pewnością możesz dodać trochę zielonego jedzenia do lodów, jeśli naprawdę chcesz tego jasnozielonego odcienia. Ale przepis nie obejmuje go, a zamiast tego zachowuje naturalny, miodowy beżowy kolor, ale z zielonymi drobinkami z kawałków pistacji.
Ten przepis jest łatwy i prosty, a przy każdym kęsie powstaje idealne uderzenie: słodki, słony i kremowy. Idealna uczta na gorący letni dzień. Cieszyć się!
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka pełnego mleka
- 2 szklanki ciężkiego kremu
- 1/2 szklanki miodu
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka wanilii (pasta waniliowa jest najlepsza, jeśli ją masz)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka łuskanych prażonych i solonych pistacji, pokruszonych
Jak to zrobić
- W dużej misce wymieszaj całe mleko, ciężką śmietanę, miód, cukier, wanilię i sól.
- Dodaj pieczone pistacje do robota kuchennego i kilka razy impulsuj, aż orzechy się zepsują, ale nie sproszkować ani nie wkleić. Dodaj pokruszone pistacje do miski.
- Wlać mieszaninę do ekspresu do lodów i postępować zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi prawidłowego użytkowania. Mieszaj mieszaninę przez 35 - 40 minut, przenieś do pojemnika z zamrażarką i zamroź przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 396 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 30 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 6 g |