Pokrojone pomidory, papryka i ser powodują, że te jajecznica są wyjątkowe. Użyj Cheddar, Monterey Jack lub meksykańskiej mieszanki serów w tym przepisie.
Jeśli lubisz grzyby, możesz dodać trochę pokrojonych smażonych grzybów. Dla bardziej serdecznego dania dodaj około 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki lub pokruszony bekon do jaj.
Podawać jajecznicę z kiełbaskami, szynką lub bekonem.
Co będziesz potrzebował
- 8 dużych jaj
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki przyprawionego pieprzu
- 2 łyżki masła
- 1 średni dojrzały pomidor (posiekany)
- 1 łyżka czerwonej papryki (drobno posiekana)
- 1 łyżka zielonej cebuli (drobno posiekana)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki Monterey Jack lub ser Cheddar
Jak to zrobić
- W misce miksuj jajka, mleko, sól i pieprz razem, aż dobrze się zmieszane.
- Roztop masło na dużej patelni na średnim i małym ogniu do gorącej; wlać mieszaninę jaj. Zredukować ciepło. Gdy mieszanina zaczyna się osadzać na dnie i bokach patelni, unieś i złóż za pomocą łopatki. Gotuj, delikatnie mieszając, aż jajka ustawią się, ale nadal będą wilgotne. Złożyć posiekany pomidor, drobno posiekaną czerwoną paprykę i zieloną cebulę. Rozgrzej jajecznicę przez; natychmiast podawaj.
- W razie potrzeby na wierzchu z posiekanym serem tuż przed zakończeniem.
Wariacje
- Smaż trochę pokrojonych grzybów na maśle; usuń grzyby, dodaj jajka (i więcej masła, jeśli to konieczne) i kontynuuj przepis.
- Dodaj około 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki lub rozdrobnionego boczku na jajka wraz z rozdrobnionymi warzywami i pomidorem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 294 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 276 mg |
| Sód | 306 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 16 g |