Fasulia naprawdę uderza w zimne, zimowe dni. Użyte przyprawy naprawdę uzupełniają zieloną fasolkę i użyte mięso. Możesz użyć gulaszu wołowego lub jagnięciny w tym przepisie, albo jeden jest dobry. Wolę używać wołowiny, ponieważ ułatwia i zajmuje mniej czasu, jeśli kupisz ją już posiekaną w supermarkecie.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe mięso gulaszowe (jagnięcina lub wołowina)
- 1 funt mrożony lub świeża zielona fasola
- 16 uncji puszkach pokruszonych pomidorów
- 4 uncje puree z pomidorów w puszkach
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1 łyżeczka kolendry
- 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
- 8 szklanek wody
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Jak to zrobić
- W dużym rondlu, brązowe mięso z oliwą z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek.
- Dodaj pokruszone pomidory, dobrze mieszając z mięsem, czosnkiem i cebulą. Dodaj kminek, kolendrę, sól i pieprz oraz ziele angielskie. Dodaj wodę i przecier pomidorowy. Dobrze wymieszaj i połącz.
- Dodaj zieloną fasolę i doprowadzaj do wrzenia.
- Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny lub aż mięso będzie miękkie i gotowe.
- Sos powinien gęstnieć, gdy gotuje. Jeśli nie, dodaj 1/2 szklanki mąki uniwersalnej.
- Podawać z białym ryżem i sałatą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 660 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 198 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 42 g |